После пасхальных праздников и сопутствующих им кулинарных изысков хочется чего-то вкусного, но простого. Как нельзя лучше под данное определение подходит заливной пирог с творогом. Это идеальное лакомство для приятной беседы за чашкой чая. А как его приготовить, знает задорная хозяйка Милана с кулинарного YouTube-канала «Alex&Milana».
Заливной пирог с творогом
Ингредиенты для бисквита
- 2 яйца
- 160 г сахара
- 100 г растительного масла
- 180 г муки
- 100 г сливок с жирностью 20 %
- 5 г разрыхлителя
- ванилин
- миндальные лепестки для украшения
- форма для выпекания диаметром 24 см
Ингредиенты для начинки
- 2 яйца
- сахар по вкусу
- цедра лимона
- 400 г творога
Приготовление
- Для приготовления бисквита взбей до пышной массы яйца с сахаром и ванилью.
- Влей растительные масло и жирные сливки.
- Смешай муку и разрыхлитель. Всыпь просеянную муку в яичную массу. Вымешивай, чтобы получить достаточно плотное тесто, как на кексы.
- Застели бумагой и смажь маслом форму для выпекания. Выложи в подготовленную форму половину теста.
- Разровняй его ложкой по всей поверхности и отправь в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
- За это время подготовь слой творожного крема. Для этого смешай миксером творог, сахар, яйца, цедру лимона или апельсина. При желании также можно положить для вкуса ягоды, цукаты или, например, изюм.
- Извлеки из духовки бисквит. Смажь его толстым слоем творожного крема, а затем покрой оставшимся тестом.
- Чтобы аккуратно распределить достаточно густое тесто по жидкому крему, Милана выдавливает его спиралью через кондитерский мешок, а потом уже выравнивает ложкой.
- Для украшения посыпь тесто миндальными лепестками.
- Опять отправь пирог в духовку. На этот раз примерно на 15–20 минут.
- Дай пирогу остыть и подавай к столу. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
- Затем остановись, посмотри в окно и возьми кусочек этого пирога: прочувствуй аромат лимона, ощути молочную сладость сливок в сочетании с нежной, как облачко, творожной начинкой. Приятного аппетита!
Если нет желания долго возиться с кремом, но хочется удивить домашних необычной сладостью, приготовь им немецкий «Муравьиный торт», или по-другому «Амайзенкухен». Он получается необыкновенно вкусным, мягким и пышным! А нежнейший маковый бисквит и карамельная корочка с поджаренными семечками не оставят равнодушным никого, проверено!
Предыдущая 
