Пирог со свежими абрикосами

Любишь ли ты абрикосы? Я очень! Поэтому предлагаю тебе приготовить мой самый любимый пирог, который вот уже три поколения готовится в моей семье.

Он настолько вкусный, при этом ароматный и нежный, что уже после первого выпекания станет твоим любимым. С уверенностью могу сказать: этому пирогу нет аналогов! Сколько бы ни ела, никогда не надоедает. И даже если ты не любишь абрикосы так, как я, в этом пироге тебе они точно придутся по вкусу.

пирог с абрикосами

© DepositPhotos

Абрикосовый пирог

Редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать простой рецепт пирога со свежими абрикосами. То, что нужно для утреннего чаепития!

пирог с абрикосами на сметане

Ингредиенты для карамели

  • 120 г сахара
  • 50 г сливочного масла

Ингредиенты для теста

  • 140 г муки
  • 12–15 абрикосов
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 80 г сметаны
  • 70 г сливочного масла
  • 15 г ванилина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

пирог с абрикосами на кефире

© DepositPhotos

Приготовление

  1. Начинаем процесс с приготовления карамели, для этого смешай ингредиенты для нее и вари их на небольшом огне 5–7 минут, постоянно помешивая.

    пирог с абрикосами из песочного теста

  2. Карамель вылей на дно формы для выпекания.

    Абрикосы вымой, очисти от косточек, подели на половинки, а затем выложи на карамель вниз срезом.

    пирог с абрикосами свежими

  3. А теперь приступаем к тесту. Взбей миксером или вручную венчиком размягченное сливочное масло с сахаром добела, затем добавь сметану и ванилин и снова хорошенько всё взбей.

    пирог с абрикосами в мультиварке

  4. Теперь добавляем в тесто по одному яйцу и каждый раз взбиваем до гладкости. Муку просеиваем с разрыхлителем, добавляем соль и снова хорошенько всё перемешиваем. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.

    пирог с абрикосами и творогом

  5. Тесто выкладываем на абрикосы, разравниваем и отправляем в духовку для выпекания при температуре 180 градусов на 30–40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

    пирог с абрикосами рецепт

  6. Готовый пирог достаем из духовки и даем отстояться, чтобы впиталась карамель.

    пирог с абрикосами на молоке

  7. Теперь переворачиваем его на блюдо и получаем вкуснейший и ароматный пирог.

    пирог с абрикосами на молоке

  8. Пирог-перевертыш готов, приятного аппетита! Конечно, можно экспериментировать и менять некоторые ингредиенты для начинки по вкусу.

    пирог с абрикосами на кефире в мультиварке

Совет редакции

А еще предлагаю тебе попробовать приготовить крем из абрикосов по рецепту Людовика XIV. Этот крем — настоящий деликатес! Ну а мне, зная о пользе абрикосов, хочется есть его каждый день.

пирог с абрикосами из слоеного теста

© DepositPhotos

Пирог-перевертыш с абрикосами выглядит эффектно, при этом легко готовится! Такой пирог можно сделать не только с абрикосами, но и с другими фруктами, например, сливами, персиками, нектаринами и даже яблоками. Но этот рецепт считается универсальным и был уже опробован многими хозяйками.

Поделись с друзьями рецептом, возможно, они захотят приготовить это прекрасное лакомство!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.