Всем любителям баклажанов хочу рассказать об этом прекрасном блюде. Баклажаны, фаршированные мясом готовить просто и быстро, а подавать это лакомство можно даже на праздничный стол.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению баклажанов с фаршем «Гармошка». Оторваться невозможно!
© Depositphotos
Баклажаны, фаршированные мясом
Ингредиенты
- 2–3 баклажана
- 300 г фарша
- 1 луковица
- 3–4 ст. л. сметаны
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания противня
Приготовление
- Баклажаны вымой и разрежь на две половинки вдоль. Затем, подкладывая опору (я беру карандаши) с двух сторон, проделай в половинке баклажана продольные разрезы. Около 7—8, не дорезая около сантиметра до края.
Благодаря подпоркам из карандашей мы не прорежем баклажаны до конца. В итоге у тебя выйдет веер. Если баклажан длинный, его для удобства можно разрезать на две части.
- Переложи баклажаны в мисочку, посыпь солью и оставь их на минут 20, чтобы ушла горечь.
- К готовому фаршу добавь измельченнй лук, посоли по вкусу и хорошенько перемешай.
Ads
- Форму для запекания смажь растительным маслом. Баклажаны достань из воды. Каждый из надрезов баклажана заполни фаршем. Можно это делать ложкой, но удобнее руками. Заполненный фаршем баклажан выкладывай на противень с маслом.
- В отдельную мисочку выложи сметану. Посоли и попечи ее, при желании можно добавить любимые специи. Хорошенько перемешай, а затем обильно смажь сметаной баклажаны с фаршем.
- Выпекай баклажаны в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 35 минут.
Ads
- Вот и всё, фаршированные баклажаны гармошкой готовы. Приятного аппетита!
А чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с кулинарного канала «Вкусная Жизнь с Еленкой». Благодарим вас, Елена, за ваши чудесные рецепты!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить баклажанную закуску «Кораблики» с овощами и сыром. Это вкусное и полезное блюдо можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира!
Баклажаны, фаршированные мясом, по этому рецепту выходят ароматные, сочные, сытные и очень вкусные! Кстати, по такому же принципу ты можешь добавлять в надрезы баклажана любую начинку. Например, мне также нравится баклажан с рисом и говяжим фаршем в сочетании с помидорами. При желании баклажан сверху также можно посыпать тертым сыром.
Пробуй, экспериментируй и радуй себя и родных вкусными и полезными блюдами!
Предыдущая 
