Баклажаны по-французски, томные и вкусные, как французский поцелуй

Баклажаны я люблю в любом виде… Но этот рецепт мой любимый! Достался он мне от знакомой по переписке, Николь, которая родом с юга Франции. На ее родине, в Безье, это блюдо просто обожают!

Не волнуйся, способ приготовления очень простой и без заморочек. Баклажаны по-французски можно подавать как отдельное, самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению баклажанов по-французки с оливками. Рецепт, что украсит осенние трапезы!

баклажаны по-французски
© Depositphotos

Баклажаны по-французски

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 4 помидора
  • 6 оливок
  • 100 г сыра сулугуни
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 4 ч. л. майонеза
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Вымой баклажаны, ножом отдели плодоножки. Разрежь баклажаны вдоль на тонкие ломтики толщиной 0,5 сантиметров. На сковороде с растительным маслом обжаривай баклажаны с одной стороны.

    нарезаем баклажаны© Depositphotos

  2. Смажь противень растительным маслом или застели пергаментной бумагой. Выкладывай ломтики баклажанов обжаренной стороной кверху. Посыпь солью и перцем по вкусу, а затем смажь майонезом. При желании майонез можно заменить на сметану.

    баклажаны на сковороде© Depositphotos

  3. Помидор нарежь кружочками, сыр натри на терке. Выкладывай помидоры на ломтики баклажанов.

    помидор кужочками

    © Depositphotos
  4. Оливки нарежь кружочками и затем выкладывай их на помидоры. Слегка поперчи по вкусу и посыпь тертым сыром.

    нарезные оливки© Depositphotos

  5. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

    закуска из баклажанов© Depositphotos

  6. Готовые баклажаны присыпь сухим орегано. Эта приправа придает блюду особого аромата и вкуса. Приятного аппетита!

    баклажаны с оливками

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как необычно приготовить баклажаны на зиму. Муж мурлыкал, снимая пробу. Консервированные баклажаны по вкусу как шашлык!

Баклажаны по-французски по этому рецепту выходят ароматными, сочными и очень вкусными. Таким овощным блюдом можно украсить любой праздничный стол, не говоря уже об ужине в будние дни.

Муж, отведав это лакомство, на следующий день принес мне цветы. Говорит: «Это тебе, любимая. За то, что ты у меня такая хозяюшка!»

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.