Рецепт польского борща и зачем его подавать в кружке

Польский борщ со свининой традиционно подается прямо в кружке. Еще его любят готовить на торжества и свадьбы в Западной Украине. Ничего удивительного, ведь это удобно и интересно.

польский борщ© Depositphotos

Блюдо получается довольно жидким, но так его удобнее употреблять. Ведь если традиционный борщ распихать по чашкам, то получится какой-то винегрет, тоже вкусно, но совсем не та эстетика!

Борщ со свининой

Ингредиенты

  • свиные кости или мясо для бульона
  • вода
  • 2–3 свеклы
  • 5–6 ст. л. сметаны
  • 1–2 ст. л. муки
  • тмин
  • лавровый лист
  • уксус или лимонный сок
  • 0,5 ст. л. сахара
  • зелень по вкусу

Приготовление

  1. В средней кастрюльке вари мясо или свиные кости на бульон. Кости будут даже предпочтительнее. Готовый бульон процеди.
    польский борщок© Depositphotos
  2. В наполовину заполненном водой стакане размешай муку и сметану. Старайся, чтобы не было комочков.
    польский борщ с картошкой
    © Depositphotos
  3. Всыпь в бульон сахар и сметанно-мучную смесь. Доведи до кипения и всыпь лавровый лист, тмин.
    польский борщ с ушками© Depositphotos
  4. Свари свеклу «в мундире», почисти, натри на крупной терке и сбрызни уксусом или лимонным соком.
    польский борщ название© Depositphotos
  5. В самом конце добавь свеклу и зелень в кипящий бульон, снова доведи до кипения и выключай огонь. Так нужно сделать, чтобы борщ не поменял свой цвет.
    польский борщ в мультиварке
    © Depositphotos
  6. Разлей борщик по кружкам и пригласи гостей тоже его отведать.
    польский борщ без капусты© Depositphotos

Как ты наверное понимаешь, это жидкое блюдо можно есть даже на ночь, ведь оно очень легкое. Главное, чтобы основа, сам бульон, был не слишком наваристым и тяжелым.

польский борщ белый© Depositphotos

Некоторые любят есть польский борщ следующим образом: наливают его в неглубокую тарелку, добавляют к нему картофельное пюре и ждут, пока оно пропитается. Почему бы и нет, ведь нам нужно насладиться вкусом и получить от этого удовольствие. Попробуй и ты, уверены всё получится по высшему разряду!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.