Перестала брать в магазине слоеное тесто, узнав рецепт, где не нужен холодильник

Приготовление

1. Раствори в теплой воде соль.
2. Перетри просеянную муку со сливочным маслом в крошку.
   
3. Влей воду и замеси мягкое тесто. По консистенции оно должно быть эластичным и не сильно липнуть к рукам.
4. Накрой тесто пленкой и оставь на 10 минут.
   © Depositphotos
5. Присыпь стол мукой. Еще раз вымеси тесто, а после раскатай его как можно тоньше.
   
   Ads
   © Depositphotos
6. Смажь пласт теста мягким сливочным маслом. Сложи его вдвое и раскатай. Еще раз сложи вдвое и раскатай, а затем сверни в плотный рулет.
7. Сверни рулет в улитку. Так в тесте образуется больше слоев, которые дают ту самую слоистость выпечки.
Ads
8. Дай тесту отдохнуть пару минут и еще раз раскатай в пласт около 5 мм толщиной. Такое тесто можно заморозить впрок. Или сразу приступать к своей любимой слоеной выпечке!
9. Если ты выбрал второе, то разрежь тесто на порционные куски и оставь на 10 минут.
10. При желании положи в центр каждого кусочка по ложке начинки из яблок, творога или варенья. Сверни его конвертом.
    
    Ads
11. Застели противень пекарской бумагой и выложи смазанные желтком и посыпанные сахаром пирожки.
    
Ads
12. Выпекай их при температуре 200 градусов около 30 минут.
    
13. Пирожки получаются мягкими и нежными. А если добавить прослойку из варенья, то лучше десерта к чаю просто не найти.
Ads
14. Приятного аппетита!