Чем радушной хозяйке угостить гостей

В понимании русского человека любой праздник совершенно немыслим без пяти-шести салатов, закусок-нарезок, порционного мясного горячего и полуведерной кастрюли с картофельным пюре.

что приготовить на праздничный стол в год крысы

Какой там фуршет, стол просто обязан ломиться под тяжестью всевозможных яств. Без этого нельзя, ведь скажут: «Позвал, а есть нечего. Зачем было приглашать?»

что приготовить на праздничный стол из курицы© Depositphotos

«Так Просто!» расскажет, как отойти от традиции праздничного обжорства и в то же время блеснуть кулинарными талантами, чтобы праздник принес радость и хорошее настроение, а не досадную тяжесть в желудке.

Что приготовить на праздничный стол

От праздников всегда ждешь каких-то чудес. Именно поэтому праздничный стол должен быть исключительным, изумительным и разнообразным. Для этого нужно включить в меню необычные, не повседневные блюда.

что приготовить на праздничный стол быстро и вкусно© Depositphotos

Откажись от приевшегося картофельного пюре, котлет, майонезных салатов, колбасной нарезки и бюджетных соленостей. Кроме того, что эти обязательные атрибуты советского праздничного стола выглядят слишком обыденно, они еще и способствуют перееданию, создают избыточную нагрузку на печень и поджелудочную железу.

«Без пюре, оливье и котлет, как это возможно!? — скажешь ты. — Что же, теперь голодными оставаться?» Спокойно! Голодным никто не останется, а доказательством тому варианты сбалансированного праздничного меню от известных на всю страну кулинаров.

что приготовить на праздничный стол вегетарианцу

Например, праздничная подборка от знаменитого видеоблогера и образцовой хозяйки Ольги Матвей с исключительно яркими, вкусными и легкими в приготовлении рецептами.

View this post on Instagram

Ночь с субботы на воскресенье… #чтоделаете я мою апельсины и лимоны… зачем? #аэтотайна #кухня #местосилы после съёмок программы @edimdoma.ru не могу угомониться, кастрюли, скороводки, чашки, плошки и тд перемыла, не одна! С режиссёром @irenairena2912 очень помогает новая мойка @florentinaflorcom #florentina #кухонныемойкифлорентина #флорентина www.florcom.ru выдерживает и безудержную радость и отчаянные броски) снимали, между прочим, новогодний выпуск, картинки в сторис #рецепты в последнюю субботу декабря на канале НТВ #goodnight #дозавтра #мнеэтонравится #погнали #юлиявысоцкая #juliavysotskaya

A post shared by Julia Vysotskaya Official (@juliavysotskayaofficial) on

Или новогоднее меню от Юлии Высоцкой, которую, думаю, нет нужды представлять нашим читателям и которая точно знает, что приготовить к торжеству.

  1. Салаты
    Еда — сложный процесс, включающий все чувства вкусового восприятия, обоняния, осязания, зрения. Научно доказано, что цвет еды в тарелке влияет на наше самочувствие и настроение.

    что приготовить гостям на праздничный стол© Depositphotos

    Красный цвет придает силы и улучшает самочувствие, оранжевый заряжает бодростью, зеленый успокаивает и замедляет процессы старения. Поэтому на праздничный стол должны попадать разноцветные фрукты и овощи.

    что приготовить гостям на праздничный стол© Depositphotos

    А залогом этого послужат рецепты ярких салатов. Легкие и сбалансированные из свеклы, сочные и пикантные с морковью и яблоками, сытные с говядиной и экзотические с авокадо.

    что приготовить гостям на праздничный стол© Depositphotos

    Например, популярный во всём мире салат «Уолдорф» с зеленым яблоком, сельдереем, орехами, креветками и очень вкусным соусом. Или не менее известный салат «Цезарь» с курицей, помидорами черри и перепелиными яйцами.

    что приготовить на праздничный стол из рыбы© Depositphotos

    Понятно, что оливье — это наше всё и отказаться от него очень сложно. Но можно свести к минимуму количество картофеля в рецепте, заменить колбасу куриным филе или отварным языком и заправить полюбившийся всем оливье домашним майонезом.

  2. Закуски
    Советуем отказаться от соленых огурцов. Они не калорийны, но содержат астрономическое количество соли. В 100 граммах содержится почти 90 % от суточной нормы. Многим достаточно даже одного огурчика, чтобы утром после праздника проснуться с сильными отеками.

    что приготовить из лаваша на праздничный стол

    © Depositphotos

    Мы всячески поддерживаем на праздничном столе тарталетки и профитроли, ведь это, во-первых, просто, а, во-вторых, очень удобно. В качестве начинок рекомендуем приготовить крем из авокадо, творожный сыр с зеленью, грибы с сыром, курицу с перцем или семгу с творожным сыром.

    что приготовить на праздничный стол легко

    © Depositphotos

    Еще один удобный вариант праздничных закусок — это рулеты из лаваша. Заворачивай в тонкую хлебную лепешку овощи, мясо, рыбу, сыр или паштеты.

  3. Мясные блюда
    Яркий праздник заслуживает особенных мясных блюд. Предлагаем оставить котлеты и отбивные для повседневного рациона и приготовить действительно праздничное мясо или птицу.

    что приготовить на праздничный стол дома© Depositphotos

    Любители мяса со мной согласятся: нет ничего лучше стейка! Чтобы приготовить короля мясных блюд, нужно лишь положить правильный кусок говядины в сковороду и обжарить до желаемой кондиции.

  4. Гарниры
    Картофельное пюре на молоке или сметане — это лишние калории и тяжесть в желудке. Поэтому мы предлагаем заменить его зеленым горошком. Его не придется ни чистить, ни резать, просто достань из морозилки и туши. Ко всему жирному за столом также хорошо подойдет печеная тыква.
    что приготовить на праздничный стол меню© Depositphotos
  5. Десерты
    Здоровой заменой традиционным мучным десертам — тортам и рулетам — станут сырники и творожные пироги, ягодные желе, банановые муссы, домашнее имбирное печенье или печеные яблоки и груши.

    что приготовить на праздничный стол индейка© Depositphotos

    А вот традиционную рождественскую кутью заменять ничем не надо. Все ее ингредиенты (пшеница, мак, орехи, мёд и сухофрукты) вкусны и полезны.
    что приготовить на праздничный стол индейка© Depositphotos

Будь здоров, и пусть праздничные застолья оставят у тебя только радостные воспоминания!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.