Как приготовить тесто для пельменей

Тесто для пельменей имеет более десятка вариантов приготовления. Его делают с водой, молоком, кефиром, добавляют сливочное масло, даже заваривают кипятком.

эластичное тесто для пельменей© DepositPhotos

«Так Просто!» расскажет, как сделать тесто для пельменей мягким и эластичным, чтобы оно хорошо лепилось и не разваривалось.

Эластичное тесто для пельменей

Ингредиенты

  • 4 ст. муки
  • 3/4 ст. теплой воды
  • 1/4 ст. подсолнечного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. соли

Приготовление

  1. Насыпь в миску 4 стакана просеянной муки.
    эластичное тесто для пельменей и вареников
  2. Посоли муку и сделай в ней углубление.
  3. Набери в стакан теплой воды и добавь в нее растительное масло. Важным условием является точное соблюдение пропорций. Поэтому емкость, которой ты будешь отмерять муку, воду и масло, должна быть одной и той же.тонкое эластичное тесто для пельменей
  4. Влей воду с маслом в муку и перемешай массу до получения однородной консистенции. Вода должна быть теплой, но не кипяток!
    самое эластичное тесто для пельменей
  5. В отдельной посуде взболтай вилкой яйца, чтобы белок с желтком смешались, вылей смесь в тесто и начни его перемешивать.
    как приготовить эластичное тесто для пельменей
  6. Если пропорции соблюдены правильно, муку добавлять не придется. Через минуту вымешивания тесто станет однородным.
    рецепт эластичного теста для пельменей
  7. Положи его в пакет, затем в холодильник — и через полчаса у тебя получится отличное тесто для пельменей, вареников, чебуреков.
    нежное эластичное тесто для пельменей

При таких пропорциях готовое тесто для пельменей выходит идеальным по консистенции. Растительное масло придает ему эластичность, в результате оно легко раскатывается и не рвется. Можно делать тонкие лепешки (даже прозрачные).

Это тесто удобно еще и тем, что его можно раскатывать без муки. Оно не прилипает к рукам, столу и скалке. Пельмени получаются нежными и очень вкусными.

А вот и простой рецепт дрожжевого теста — настоящая палочка-выручалочка для начинающей хозяйки. Всего час — и на столе вас ждут ароматные пирожки или мягкие булочки с начинкой.

С удовольствием делимся с тобой секретом легкого и быстрого в приготовлении теста для домашнего рулета! Тебе потребуется минимум затрат и всего лишь 20 минут свободного времени.

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.