Густой крем для торта по армянскому рецепту «Темная ночь»

Торт простой и вкусный, ради него можно и в жару у духовки постоять. Да и спадает к вечеру жара-то. Тут еще важно сделать густой крем для торта, об этом тоже подробно расскажем. Рецепт пригодится и для частого применения, и на большой праздник. Надеемся, что займет почетное место в твоем списке любимых десертов.

Редакция «Так Просто!» с удовольствием делится с тобой самым лучшим. Торт «Темная ночь» как раз этот случай. Давай проверим, есть ли все ингредиенты, и можно приступать. Обязательно используй наш кулинарный калькулятор, чтобы ничего не забыть.

Густой крем для торта

Ингредиенты для бисквита

5 яиц
250 г сахара
400 г кефира
3 ст. л. какао
1,5 ч. л. соды
100 мл растительного масла
1 ч. л. ванильного сахара
400 г муки

Ингредиенты для крема

300 г сахара
3 ст. л. муки
300 мл молока
200 г сливочного масла

Торт «Темная ночь»

Начинай с бисквита. Вбей яйца в удобную емкость, высыпь сахар и взбивай погружным миксером до пышного состояния. Затем добавь кефир и немного взбей. Следующий шаг — растительное масло, добавляй его в общую массу.

смешивание ингредиентов

Соедини вместе муку, какао, ванильный сахар и соду, перемешай и просеивай через сито прямо в емкость с кефирной массой, постепенно помешивая, чтобы получилось жидкое тесто. Раздели его на две части, затем по очереди клади на противень, устланный пергаментом для выпечки.
© Depositphotos

Выпекай бисквиты в разогретой духовке примерно 20–25 минут, рабочая температура — 180 градусов. Пока они томятся, предлагаем заняться кремом. В данном случае крем будет заварной.

Густой крем для торта «Темная ночь»

Насыпь в отдельную емкость сахар и смешай его с мукой, затем постепенно вливай молоко. Будущий крем важно постоянно перемешивать. Осталось сварить его до загустения и дать остыть.
© Depositphotos

Следующим шагом, чтобы получить густой крем для торта, будет мягкое масло. Его можно предварительно немного разогреть. Взбивай его миксером и постепенно добавляй. Получится заварной крем. Раздели его на две части.
© Depositphotos

Намазывай оба бисквита густым кремом, затем клади их один на другой. Неровности поправляй ножом, полученные крошки тоже пригодятся. Теперь торт стоит отправить в холодильник на пропитку, а можно сразу подавать на стол. Тут уже как сам решишь.

© Depositphotos

Совет редакции

Рекомендуем добавить 200 граммов грецких орехов в готовый крем и промазывать первый бисквит вместе с ними, а вот второй лучше украсить. Для этого и пригодятся крошки, которые можно смешать с частью орехов. Посыпь ими торт сверху. Кстати, вместо ореха можно использовать и другие ингредиенты. Например, фундук, арахис или даже изюм. Смело давай волю фантазии! И обязательно посмотри видео, там всё наглядно.

Торт готов, и мы желаем тебе приятного аппетита. Пиши в комментариях, как еще можно получить густой крем для торта, а пока полезная ссылка о том, как приготовить торт без выпечки из печенья и творога. Листай нашу ленту, у нас много всего интересного!