Что нужно знать о приготовлении традиционных узбекских мантов

Давно хотелось узнать, как правильно готовить манты? Тогда добро пожаловать на наш мини-урок!

как готовить манты в мантоварке© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» с радостью поделится советами по приготовлению мантов. Это сбережет время хозяйки и позволят накормить домочадцев вкусным обедом в считаные минуты.

Как готовить манты

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 125 мл теплой воды
  • 250 г муки
  • 3 луковицы среднего размера
  • 400 г свинины
  • 400 г говядины
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • специи по вкусу
  • 50 г сливочного масла
  • пучок свежей зелени

Приготовление

  1. Первым делом нужно замесить тесто. Для этого смешай в глубокой миске муку, яйцо, соль и теплую воду.

    Когда тесто станет однородным и достаточно плотным, заверни его в пищевую пленку и оставь полежать при комнатной температуре в течение 30–40 минут.

    как готовить манты на пару© Depositphotos

  2. В то же время пока ждешь, можно заняться подготовкой начинки.

    Хорошенько промой свиное, а также говяжье мясо и поруби его на мелкие кусочки. Можно также приготовить из фарш, но с рубленым мясом манты получатся более сочными.

    Как закончишь с мясом, очисти лук от шелухи и также наруби его на мелкими кубиками.

    Затем смешай мясо с луком, посоли и поперчи начинку. Также можешь добавить другие специи по вкусу.

    как готовить манты рецепт© Depositphotos

  3. Далее освобождаем тесто от пленки и раскатываем его в тонкий пласт. С помощью граненого стакана или специальной формочки повырезай из теста кружочки и начини их мясом.

    Затем плотно залепи манты.

    в чем готовить манты© Depositphotos

  4. И вот мы плавно перешли к ключевому моменту приготовления мантов.

    Чтоб манты не приставали и не рвались, необходимо смазать решетку мантоварки натуральным сливочным маслом перед тем, как их выкладывать.

    Как только вода в мантоварке закипит, выложи заготовки на смазанную маслом решетку на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга и вари на пару в течение 40–45 минут.

    как приготовить манты дома© Depositphotos

В конце остается лишь украсить наши замечательные сочные манты рубленой свежей зеленью и подать со сметаной.

Ну вот и готово! Самое время позвать заждавшихся домочадцев к столу.

как варить манты дома
© Depositphotos

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.