Этот трюк сделает самое жесткое мясо нежным за полчаса. Даже конина жуется как курица!

Бывает же так, что смотришь на говядину на рынке или в супермаркете — красота. Но вот после приготовления она напоминает кожаную подметку. Или же на сочную филейку денег не всегда хватает, но чтобы хотя бы как-то удовлетворить свои хищные потребности, покупаешь более жесткую часть. В племени масаев кусок говядины ненадолго кладут в муравейник… Но есть способ полегче и приятнее.

как сделать мясо мягким

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как при помощи всего одного натурального ингредиента даже конину или оленятину сделать нежной. Быстрее и легче способа не найти.

как сделать мясо мягким

Как приготовить мягкое мясо

Самый лучший и сверхбыстрый способ сделать мясо мягче — оставить его на 30 минут или час в мякоти киви. Но мы предлагаем тебе добавить специи и приправы, чтобы сэкономить время и не заниматься этим потом. Приступим!

Ингредиенты

  • 1–2 киви
  • 1–1,5 кг мяса
  • соль
  • перец и другие желаемые специи
  • розмарин
  • лук или чеснок по желанию

Приготовление

  1. Мясо промой и обсуши. Измельчи киви в блендере или натри на терке.

    как сделать мясо мягким

  2. Добавь в кашицу из киви специи.
  3. Оставь мясо в этом маринаде на минут 30. Если мясо очень жесткое, то можно на 1–2 часа. Но не более чем на 2 часа, иначе есть возможность получить в итоге паштет.

    как сделать мясо мягким

  4. По истечению времени приготовь мясо желаемым способом. Этот маринад просто отлично подходит для шашлыков.

    как сделать мясо мягким

Совет редакции

Такой способ размягчения ускоряет процесс приготовления мяса. Через 40–50 минут говядина была уже готовой и очень сочной, тогда как обычный гуляш тушился 2–2,5 часа. Так что обрати на это внимание, чтобы не испортить блюдо долгим приготовлением. Можешь готовить любой маринад на основе киви: добавлять пряные травы, вино, другие фрукты, необычные специи… Или же сначала размягчить мясо в фруктовой кашице, а потом уже мариновать.

Попробовав однажды приготовить мясо в подобном маринаде, ты не будешь пользоваться другими. Поделись полезным трюком со своими подругами в соцсетях!

Оксана Дудник
Обожает живопись, готова любоваться картинами постоянно! Оксана знает толк в парфюмерии, отлично разбирается в модных тенденциях и даст фору многим известным бьюти-блогерам. Ее любовь к спорту подкреплена спортивным разрядом по плаванию! Ксюша предпочитает мясные блюда, не мыслит и дня без них. Любимая книга очаровательной девушки — «Государь» Никколо Макиавелли.

комментариев 8

  1. Людмила

    Пробовала. По вкусу стало напоминать печень. Неприятно

  2. мясо-стейк.рф

    мясо-стейк.рф

  3. Василий

    Базилик,лук,перец,соль и естественно мясо + 100 грамм коньяка желательно армянский 50 минут ивперед.

  4. Конечно бредятина, … на сочную филейку денег не всегда хватает…, а на киви хватает всегда!

  5. зря вы так, мужчины, вы просто не так приготовили

  6. Киви полностью уничтожает вкус мясо
    Иолько лузери так готовят которие не умеють приготовить мясо

  7. Ничего не бредятина а правда. Я решил на даче угостить ребят шашлыком. купил киви,. свинины и еще дома приготовив из киви пюре, обмазал куски мяса этим пюре. Так как мы поехали на машине, то я не предполагал, что времени уйдет больше 30 минут. Но… случилось то, что добирались мы около 4 часов плюс пока раскочегарили шашлычницу, прошло уже около 5 часов. В результате мое прекрасное мясо превратилось в паштет. Правда, только сверху. Но нанизать его на шампуры еще получилось.
    В результате мы ели люля-кебаб.

  8. Бредятина. С угоряки аффтор??

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.