Зачем тушить мясо с грибами

Порой легче отказываться от ужина, чем часами стоять у плиты, колдуя над бурлящими кастрюлями. Однако позволить себе такую вольность может далеко не каждый.

К примеру, матерям или просто замужним дамам в обязательном порядке необходимо побеспокоиться не только о своем благополучии, но и об остальных членах семьи.

К ним-то и спешит на помощь редакция «Так Просто!» с самыми быстрыми и простыми рецептами.

как потушить мясо с грибами в сметане
© Depositphotos

Сегодня мы расскажем, как быстро приготовить мясо с грибами, чтобы разом накормить изголодавшееся семейство. Гарантируем, что с этим блюдом запросто справится даже самая уставшая хозяйка!

Как приготовить мясо с грибами

Ингредиенты

  • 0,5 кг говяжьего мяса
  • 1 луковица
  • 200 г сметаны
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 1 ст. л. муки
  • 6 ст. л. рафинированного подсолнечного масла
  • 1 ч. л. черного молотого перца
  • специи по вкусу
  • соль по вкусу
  • 3 зубчика чеснока

Приготовление

  1. Первым делом хорошенько промой мясо и просуши его. Затем нарежь говядину ломтиками среднего размера и обжарь на предварительно подогретом подсолнечном масле, включив средний огонь.

    Обжаривать мясо необходимо около 10 минут, максимум 15. И не забывай периодически его помешивать, чтобы оно не пригорело.

    как потушить мясо с грибами© Depositphotos

  2. Затем залей мясо 1/3 стакана кипяченой воды и доведи всё до кипения. Чтобы размягчить жесткое мясо, накрой его крышкой и туши на маленьком огне в течение получаса.

    Если вода слишком быстро выкипит, а мясо будет оставаться слишком жестким, добавь еще одну порцию воды.

    как тушить говядину с грибами© Depositphotos

  3. Пока мясо тушится, очисти лук от шелухи и нарежь его тонкими полукольцами. Потом промой и нарежь шампиньоны.

    Возьми отдельную сковороду и разогрей в ней немного подсолнечного масла. На разогретом масле обжарь лук до золотистости, а затем добавь к луку нарезанные грибы и совсем немного воды (2 ст. л. будет вполне достаточно).

    Посоли овощную смесь, а также добавь специи по вкусу. После чего хорошенько всё перемешай и оставь тушиться на 10 минут.

    как потушить мясо с шампиньонами© Depositphotos

  4. Далее добавь к грибам с луком муку со сметаной и снова всё перемешай.

    Затем залей овощную смесь неполным стаканом горячей воды и доведи ее до кипения. После закипания накрой грибы крышкой, убавь огонь и томи на сковороде еще в течение 15 минут.

    За 5 минут до полной готовности добавь к мясу измельченный чеснок.

    как вкусно потушить мясо с грибами

    © Depositphotos

Тушеное мясо с грибами отлично сочетается с отварным картофелем или рисом. А разбавить насыщенность вкуса хорошо поможет легкий овощной салат.

тушить мясо с грибами
© Depositphotos

Приятного аппетита!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.