В холодные зимние дни особенно приятно полакомиться аппетитным сырным супом. Как приготовить сырный суп, узнала от свекрови, которая пробовала нечто подобное на конференции в Швейцарии. Говорит, что суп напоминает сырное фондю, но только проще в подаче, да и с ингредиентами можно немного варьировать.
Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению ароматного сырного супа. Пикантный вкус!
© Depositphotos
Как приготовить сырный суп
Ингредиенты для супа
- 1 луковица
- 400 г куриного филе
- 350–400 г сыра
- 2,5 л обычной воды
- 2 ст. л. растительного масла
- 3–4 картофелины
- 3 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- свежая петрушка для подачи
Ингредиенты для гренок
- 1 багет
- растительное масло
- приправа «Итальянские травы» по вкусу
- чеснок по вкусу
Приготовление
- Филе вымой, переложи в кастрюлю, залей водой. Поставь кастрюлю с филе на огонь. С момента закипания посоли, добавь лавровый лист. Вари около 25 минут.
- Лук мелко измельчи ножом, морковь натри на терке, картофель нарежь кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарь лук с морковью до золотистости.
- Добавь к проваренной курице картофель. Через 10 минут достань куриное филе и переложи его на тарелочку. Добавь в суп обжарку и провари еще 10 минут, затем добавь порезанное на маленькие кусочки куриное филе.
- Добавь в суп сыр. В Швейцарии для этого берут те сыры, что хорошо плавятся и имеют приятный молочный аромат. Но можно добавлять и ароматные сыры с благородной плесенью. Например грюйер, гауду или голландский. С добавлением моцареллы — будет лучше тянуться. Для орехового аромата можно добавить бри или камамбер. А если нет всех этих изысков, то можно обойтись и обычным плавленым, но тогда его нужно брать чуть меньше.
Сыр, в зависимости от выбранного вида, можно натереть на терке или мелко порезать ножом, последнее больше подходит к плавленому сыру. Также добавь в суп мускатный орех, соль и перец по вкусу. Дай супу прокипеть минуты 2 и снимай его с огня.
- Для приготовления гренок нужно нарезать багет на небольшие кусочки. Смажь хлеб растительным маслом, а затем присыпь их приправой «Итальянские травы». Дай хлебу слегка зарумяниться в духовке, а затем натри гренки чесноком.
- Подавай суп с измельченной зеленью и ароматными гренками. Приятного аппетита!
Ads
Более подробно с рецептом подобного супа можно ознакомиться, посмотрев видео с кулинарного канала Натальи Пархоменко. Благодарим вас, Наталья, за такие прекрасные рецепты!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить сырный суп с грибами. Простой рецепт очень вкусного блюда!
Теперь ты знаешь, как приготовить сырный суп в домашних условиях. Суп по этому рецепту получается очень ароматным, насыщенным, наваристым и очень вкусным, а хрустящие чесночные гренки чудесно дополняют его вкус! Также по желанию в этот суп можно добавить грибы или брокколи.
Готовила когда-нибудь сырный суп? Возможно, у тебя есть любимый рецепт супа, которым ты можешь с нами поделиться, буду рада ознакомиться с его способом приготовления в комментариях. Давай вместе создадим шпаргалку с супервкусными супами для активных хозяюшек!
Предыдущая 
