Сырный суп, который свекровь варит в морозные дни, вспоминая о Швейцарии

В холодные зимние дни особенно приятно полакомиться аппетитным сырным супом. Как приготовить сырный суп, узнала от свекрови, которая пробовала нечто подобное на конференции в Швейцарии. Говорит, что суп напоминает сырное фондю, но только проще в подаче, да и с ингредиентами можно немного варьировать.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению ароматного сырного супа. Пикантный вкус!

сырный суп© Depositphotos

Как приготовить сырный суп

Ингредиенты для супа

  • 1 луковица
  • 400 г куриного филе
  • 350–400 г сыра
  • 2,5 л обычной воды
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3–4 картофелины
  • 3 лавровых листа
  • соль, перец по вкусу
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • свежая петрушка для подачи

Ингредиенты для гренок

  • 1 багет
  • растительное масло
  • приправа «Итальянские травы» по вкусу
  • чеснок по вкусу

Приготовление

  1. Филе вымой, переложи в кастрюлю, залей водой. Поставь кастрюлю с филе на огонь. С момента закипания посоли, добавь лавровый лист. Вари около 25 минут.

    отварное филе

  2. Лук мелко измельчи ножом, морковь натри на терке, картофель нарежь кубиками. На сковороде с растительным маслом обжарь лук с морковью до золотистости.

    приготовление супа

  3. Добавь к проваренной курице картофель. Через 10 минут достань куриное филе и переложи его на тарелочку. Добавь в суп обжарку и провари еще 10 минут, затем добавь порезанное на маленькие кусочки куриное филе.

    как приготовить суп

  4. Добавь в суп сыр. В Швейцарии для этого берут те сыры, что хорошо плавятся и имеют приятный молочный аромат. Но можно добавлять и ароматные сыры с благородной плесенью. Например грюйер, гауду или голландский. С добавлением моцареллы — будет лучше тянуться. Для орехового аромата можно добавить бри или камамбер. А если нет всех этих изысков, то можно обойтись и обычным плавленым, но тогда его нужно брать чуть меньше.

    Сыр, в зависимости от выбранного вида, можно натереть на терке или мелко порезать ножом, последнее больше подходит к плавленому сыру. Также добавь в суп мускатный орех, соль и перец по вкусу. Дай супу прокипеть минуты 2 и снимай его с огня.

    сыр для супа

  5. Для приготовления гренок нужно нарезать багет на небольшие кусочки. Смажь хлеб растительным маслом, а затем присыпь их приправой «Итальянские травы». Дай хлебу слегка зарумяниться в духовке, а затем натри гренки чесноком.

    аппетитный суп

  6. Подавай суп с измельченной зеленью и ароматными гренками. Приятного аппетита!

    ароматный сырный суп

Более подробно с рецептом подобного супа можно ознакомиться, посмотрев видео с кулинарного канала Натальи Пархоменко. Благодарим вас, Наталья, за такие прекрасные рецепты!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить сырный суп с грибами. Простой рецепт очень вкусного блюда!

Теперь ты знаешь, как приготовить сырный суп в домашних условиях. Суп по этому рецепту получается очень ароматным, насыщенным, наваристым и очень вкусным, а хрустящие чесночные гренки чудесно дополняют его вкус! Также по желанию в этот суп можно добавить грибы или брокколи.

Готовила когда-нибудь сырный суп? Возможно, у тебя есть любимый рецепт супа, которым ты можешь с нами поделиться, буду рада ознакомиться с его способом приготовления в комментариях. Давай вместе создадим шпаргалку с супервкусными супами для активных хозяюшек!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.