Как приготовить ватрушки со сливами

Ватрушки — любимое лакомство моего детства. Помню, как со всех ног бежала из сада в летнюю кухню на бабушкин зов: «Ватрушки готовы!» Не было человека в нашей семье, который бы не знал о моей слабости к этим мягким сладким булочкам. «Если нужно было, чтобы Леночка что-то сделала, обязательно запасались парочкой ватрушек, иначе не допросишься», — смеется мама, вспоминая меня маленькую.

Приготовить ватрушки может каждый, но, чтобы сделать их особенно воздушными и вкусными, нужно хорошенько постараться. Редакция «Так Просто!» рассказывает как приготовить самые воздушные домашние ватрушки со вкусом беззаботного детства.

Как приготовить ватрушки

Ингредиенты

  • 550 г муки
  • 2,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 100 г маргарина
  • 250 г сахара
  • 250 мл молока
  • 3 яйца
  • 300 г творога
  • 2 ст. л. сметаны
  • ваниль по вкусу
  • 500 г слив

Приготовление

  1. Первым делом слегка подогрей молоко. Насыпь в него дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, размешай и оставь в теплом месте на 15 минут.

    как приготовить ватрушки дома© Depositphotos

  2. После насыпь в глубокую миску 500 г муки, сделай углубление, вбей туда 2 яйца, насыпь 150 г сахара, добавь растопленный маргарин и подошедшие дрожжи.

    как приготовить ватрушки с творогом© Depositphotos

  3. Замешай тесто и оставь его в теплой духовке на час, чтобы оно подошло. Тесто должно получиться эластичным и мягким и даже может немного липнуть к рукам.

    как приготовить булочки ватрушки© Depositphotos

  4. Пока тесто подходит, займись приготовлением начинки. Начинка для ватрушек делается очень просто: смешай творог со сметаной и яйцом, добавь ваниль и 5 ст. л. сахара.

    как приготовить ватрушки в домашних условиях© Depositphotos

  5. Смажь руки растительным маслом и сформируй шарики весом по 95 г каждый из подошедшего теста. Выложи их на противень, немного придавливая рукой, и оставь на 15 минут.

    как приготовить ватрушки в духовке© Depositphotos

  6. Затем сделай углубления посредине шариков дном стакана и смажь края желтком.

    как приготовить вкусные ватрушки© Depositphotos

  7. После выложи творожную массу в серединку, а сверху клади нарезанные ломтиками сливы.

    как приготовить домашние ватрушки© Depositphotos

  8. Разогрей духовку до 180 градусов и отправь ватрушки выпекаться на 30-45 минут.

    как приготовить мягкие ватрушки© Depositphotos

Готовые ватрушки можно украсить сахарной пудрой и подавать на стол. Эти домашние булочки быстро приготовит даже самая неопытная хозяйка.

Узнай также рецепт венгерской ватрушки и не забудь поделиться статьей с друзьями в соцсетях!

Виктория Жмурко
Вике нравится фолк-музыка и готовка еды, она с удовольствием кулинарит под музыку. Наш утонченный редактор мечтает о путешествиях автостопом. Надеется однажды увидеть мир по-новому и, как Ван Гог, нарисовать какой-нибудь десяток шедевров перед смертью. Виктория обожает динозавров, считает, что зря они всё-таки вымерли. Любимая книга — «Сага о ведьмаке» Анджея Сапковского.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.