Как приготовить козинаки из перловой крупы

Полезной и доступной перловкой многие из нас, к сожалению, незаслуженно пренебрегают. Между тем из жемчужной крупы можно приготовить прекрасное лакомство, которое позволит взглянуть на нее с довольно неожиданной стороны.

как сделать козинаки дома

Козинаки из грецких орехов или семечек подсолнечника ты, конечно, пробовал. А знаешь ли ты, что приготовить хрустящую сладость можно и из перловки? «Так Просто!» расскажет, как это сделать.

‡агрузка...

Как сделать козинаки

Ингредиенты

  • 1 ст. перловой крупы
  • 90 г сахара
  • 3 ст. л. мёда
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • пергаментная бумага

Приготовление

  1. Промой перловую крупу, откинь на дуршлаг и дай стечь воде.
    как сделать козинаки из орехов без меда
  2. Выложи на сковороду и дай крупе обсохнуть. Кстати, с обжарки перловой крупы начинается еще один необычный рецепт. Жареную перловку с овощами с удовольствием едят даже те, кто на дух не переносит обычную перловую кашу.
  3. Добавь растительное масло и обжаривай 10 минут, постоянно помешивая, пока перловка не станет мягкой и не будет напоминать по вкусу нераскрывшийся попкорн. Можно смешать перловку и часть семечек подсолнечника или кунжута.
    как быстро сделать козинаки
  4. Отдельно смешай сахар, мёд и лимонный сок.
  5. Отправь на огонь и вари до растворения сахара, но не дай ему пригореть.
  6. Влей полученный сироп в подсушенную перловку. Перемешай до однородности.
    как сделать домашние козинаки
  7. Выложи перловку тонким слоем на подготовленный пергамент или в форму. Разровняй ее лопаткой и выровняй края, поджимая пергамент ладонью.
    как сделать кунжутные козинаки
  8. Дай слегка остыть и нанеси ножом линии, по которым потом козинаки будет удобно ломать.
  9. Убери козинаки из перловой крупы в холодильник до полного застывания.
  10. Отламывай по кусочку и угощайся.
    как сделать козинаки с медом
  11. Приятного аппетита!

Стоит отметить, что домашние перловые козинаки получаются мягче покупных из семечек. Хрустим всей семьей с удовольствием, зубы и пломбы целы.

‡агрузка...
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.