Рецепт сосисок в оболочке из пергамента

Сосиски — излюбленное блюдо всех, кто хочет быстро перекусить. И несмотря на сомнительный состав, люди продолжают покупать их в магазинах.

как сделать сосиску в тесте без дрожжей

Ведь приготовление домашних сосисок выглядит сложным — требует сосисочной оболочки и специальных приспособлений.

как сделать сосиску в лаваше

‡агрузка...

«Так Просто!» хочет доказать обратное и предлагает читателям способ приготовления сосисок, доступный каждому, достаточно лишь желания!

Как сделать сосиски в домашних условиях

Ингредиенты

  • 300 г соли
  • 100 г говядины
  • 100 г сала
  • 1/4 ч. л. нитритной соли
  • 1/4 ч. л. обычной соли
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. прованских трав
  • бумага для выпечки

Приготовление

  1. Нарежь мясо кусками, натри солью и выдержи сутки в холодильнике. Сало перед приготовлением выдержи в морозилке.
  2. Половину мяса пропусти через мясорубку, оставшуюся половину и сало мелко нарежь.
    как сделать молочную сосиску
  3. Добавь специи и вымешай фарш, пока он не станет липким.
  4. Раздели фарш на кусочки по 50 грамм. Сформируй из них шарики, а затем продолговатые колбаски.
    как сделать колбаски к пиву
  5. Выложи колбаски на квадратные кусочки пергаментной бумаги, заверни «конфеткой» и скрепи толстыми нитками.

    В списке колбасок без оболочки наши сегодняшние сосиски не одиноки, ранее мы рассказывали, как приготовить пышные молдавские мититеи и популярные в Бельгии и Германии пряные фрикандели.

  6. После этого сутки подержи «конфетки» в холодильнике.
  7. Выложи сосиски в пергаментной бумаге на противень и отправь на час в духовку с температурой 80 градусов.
    как сделать красиво сосиску в тесте
  8. Готовые сосиски можно употреблять как магазинные, только не нужно варить, лучше разогревать на сковороде или в духовке, предварительно сняв бумажную обертку.как сделать колбасу из курицы
  9. Приятного аппетита!

В холодном виде эти сосиски в пергаменте напоминают мои любимые охотничьи колбаски, которые я всегда беру с собой на пикники и в походы.

‡агрузка...
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.