Как полюбить гороховый суп

Любимые супы хозяюшек те, что готовятся быстро. Когда времени нет и нужно как можно скорее накормить своего голодного супруга, женщины умудряются сварить суп с лапшой или фрикадельками всего за полчаса. Реже готовится борщ и гороховый суп, а ведь для некоторых это любимый обед.

гороховый суп с копченостями© Depositphotos

Как сварить гороховый суп

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп, приходится замачивать крупу в воде на целую ночь и не забыть про нее на следующий день. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как сварить гороховый суп с мясом без предварительного замачивания крупы на ночь.

гороховый суп с копченостями© Depositphotos

‡агрузка...

Хитрость с горохом заключается в том, что через 7 минут после того, как вода закипит, нужно добавить в кастрюлю 100 мл холодной воды и кипятить воду с горохом еще 7 минут до тех пор, пока горох не размякнет. Если горох недостаточно разварился, повтори процедуру. А вот и чудесный рецепт для любителей сытно пообедать.

гороховый суп рецепт© Depositphotos

Ингредиенты

  • 500 г свиных ребер
  • 300 г копченостей
  • 200 г гороха
  • 1 морковь
  • 1 репчатый лук
  • 4 картофелины
  • лавровый лист
  • душистый перец
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу


Приготовление

  1. Замочи горох перед готовкой супа. Колотый горох разваривается довольно быстро, но если ты не забываешь замачивать горох на ночь, то лучше сделай это.

    гороховый суп с копчеными ребрами© Depositphotos

  2. Помой мясо и срежь жир, если он есть. Положи ребра в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь.

    гороховый суп с ребрышками© Depositphotos

  3. Когда вода закипит, сними пену и добавь в бульон горох. Затем добавь лавровый лист и пару горошин душистого перца. Вари всё в течение часа с момента закипания воды.
  4. Почисти лук, морковь и картофель.

    гороховый суп быстро© Depositphotos

  5. Порежь лук кубиком, а морковь натри на крупной терке. Обжарь лук и морковь на подсолнечном масле 2–3 минуты.

    в гороховый суп кладут лавровый лист© Depositphotos

  6. Нарежь копчености. Лучше всего брать копченые свиные ребра.

    в гороховый суп кладут соду© Depositphotos

  7. Нарежь картофель кубиком и высыпь в суп, через 5 минут добавь лук с морковью и копчености. Посоли и поперчи суп по вкусу и вари его еще 15 минут. Готово.

    в гороховый суп кладут соду© Depositphotos

Говорят, что чем дольше горох замачивается в воде, тем меньше вероятность вздутия от такого обеда. Как быстро сварить гороховый суп, наши бабушки знали уже давно: нужно добавить в кастрюлю с горохом 1 ч. л. соды, и горох разварится молниеносно. Не забудь подсушить сухарики из белого хлеба для ароматного горохового супа и обязательно перед тем, как отобедать, дай супу настояться пару часов.

‡агрузка...
Вероника Жмурко
Вероника родилась в семье педагогов, восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Любимая книга — «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.