Маринованные яйца могут неделю дожидаться гостей в холодильнике, закуска, что всегда выручает

Приготовим сегодня отличную закуску. Ее прелесть заключается не только во вкусе, но еще и в универсальности. С простым гарниром она может раскрыться и послужить уже сытным завтраком или обедом. Всё в твоих руках. Маринованные корейские яйца в соевом соусе со специями. Новый вкус и непривычная подача.

маринованные яйца рецепт© pexels

Готовятся они достаточно просто, но их вкус идеально раскрывается только через пару суток. С одной стороны, это долго. С другой, блюдо долго не портится и по сути готово к употреблению прямо после приготовления. Но если хочется вкусить настоящий стиль Востока — мы советуем проявить терпение.

Корейские яйца

Ингредиенты

  • 12 яиц
  • 200 мл соевого соуса
  • 200 мл воды
  • 6 стеблей зеленого лука
  • 100 г сахара
  • 2 перца чили
  • средняя луковица

Приготовление

  1. Наверное, в нашем рецепте больше всего вопросов вызывает приготовление яиц. Они должны быть сварены «в мешочек». Если использовать стандартный способ, добиться твердого белка и жидкого желтка можно следующим способом. Яйца, соль и холодную воду доводим до кипения на большом огне под крышкой. Затем ставим огонь на минимальный уровень и готовим еще 6 минут. Охлаждаем яйца в ледяной воде и чистим.
    маринованные яйца отзывы© pexels
  2. Но есть и альтернативный способ. Он проще, быстрее и о нём мало кто знает. Белок, конечно, будет не очень твердым, скорее как в яйце пашот. Но нам кажется, так даже лучше. Наливаем 250 мл кипятка в небольшую емкость (никакого металла!). Солим, добавляем ложку уксуса и аккуратно вбиваем яйцо. Ставим емкость в микроволновку на полторы минуты. На максимальной мощности. Всё.
    маринованные яйца в соевом соусе по-корейски
    © Depositphotos
  3. Теперь делаем маринад: режем зеленый лук колечками. Перец чили и репчатый лук (красный или белый) измельчается в блендере или с помощью ножа. Высыпаем всё это дело в пластиковый контейнер. Заливаем водой, соевым соусом, сыпем сахар и размешиваем до его растворения. Соль не нужна, соус отдаст вкус.
    © pixabay
  4. Опускаем яйца в контейнер с маринадом, закрываем и отправляем в холодильник. Как мы уже говорили выше, для того чтобы блюдо полностью промариновалось, лучше подождать пару дней. Желток станет плотнее, изменится вкус и цвет белка. Закуска готова.
    маринованные яйца классический рецепт© pexels

Такие яйца можно употреблять как закуску. Порезать на части и смаковать под любимый сериал. Они отлично подойдут к гарниру из лапши или рису. Можно просто сделать из них бутерброд с любимой намазкой. Те же авокадо подойдут просто замечательно.

маринованные яйца по азиатски© pexels

Азиаты давно уж удивляют нас простотой и неочевидностью исполнения некоторых блюд. Они и огурцы могут приготовить так, что пальчики оближешь. Интересная кухня, раскрывающая весь потенциал продукта. Попробуй, надеемся тебе понравится этот оригинальный и несложный рецепт.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.