Котлеты с морковью и луком, когда нет возможности возиться с мясом

Обычные котлеты с морковью и луком тоже могут привнести свою изюминку в рацион семьи. В современном мире мы уже и начали понемногу забывать о вкусной домашней еде. Правильное питание, новомодные салаты и заморские продукты — это, конечно, очень хорошо. Но иногда хочется вернуться к истокам.

Тем более что это рецепт тушеных в соусе котлет абсолютно без мяса. Такие не вредят фигуре и подходят к любому гарниру. Их любят и взрослые, и дети, так что такое блюдо будет всегда в тему. Рецепт рассчитан на нескольких людей и требует самых простых продуктов. Попробуй, мы уверены: тебе понравится получившееся блюдо.

Котлеты с морковью и луком

Ингредиенты

2 крупные луковицы
большая картофелина
3 ст. л. манки
половина моркови
соль по вкусу
масло растительное для обжаривания
1 л томатного сока

Приготовление

Измельчи лук. Нужно постараться, ведь это важная составляющая котлет. Можно даже использовать блендер, но если в нём есть опция нарезки кусочками. Луковое пюре нам не подойдет.
© Depositphotos
Натри картофель и морковь на мелкой терке. Смешай с луком и посоли. Еще есть вариант использовать соевый соус или ткемали. Но тогда вкус немного изменится. Не критично, зато можно уменьшить потребление соли, что, говорят, очень полезно.

© Depositphotos
Когда масса начнет давать сок, добавь к ней манную крупу. Размешай. Тогда она набухнет и придаст объем твоим будущим котлетам. Пускай постоит минут 15, дойдет до нужного вида.
© Depositphotos

Сформируй котлетки вручную и отправь на сковороду. Пускай обжариваются с двух сторон на огне чуть больше среднего. Много времени на это не уйдет. А уже после полуготовые котлеты помести в кастрюлю с тонкими стенками и залей томатным соком. Туши их около получаса на медленном огне, причем не перемешивая. Дождись остывания блюда и подавай к столу.
© Depositphotos

Вот и всё. Быстро, просто и очень вкусно. Согласись, справится любая хозяйка. Особенно если у нее имеются нужные инструменты. Если ты, наоборот, не слишком любишь простой и знакомый с детства вкус доступных продуктов, просто поэкспериментируй. Добавь, например, острого перца и восточных трав. Овощи впитают новый вкус и станут более насыщенными.

А еще можно разнообразить подливу. Например, использовать не просто томатный сок, а выжатые помидоры. В них много мякоти и, соответственно, полезной клетчатки. Добавишь базилик — и вот у нас уже котлетки с итальянскими мотивами! Можно и ужин при свечах сделать по такому поводу. Вкуснятина.