Рецепт несладкого кулича из сдобного теста

Все привыкли, что кулич на молоке просто обязан быть сладким. Однако такое убеждение только сужает поле для экспериментов. Да и что делать тем, кто не любит (или не может) поедать сладкое? Оставаться без праздника? Неправильно как-то…

Поэтому сегодня редакция «Так Просто!» предлагает приготовить необычный кулич с колбасой, сыром и другими «несладкими» ингредиентами. Эта любопытная идея уже опробована многими кулинарами, которые остались довольны результатом. Так почему бы и тебе не поэкспериментировать?

кулич на молоке© Depositphotos

Кулич на молоке

Ингредиенты

  • 400 г пшеничной муки
  • 180 мл молока
  • 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 20 г дрожжей
  • столовая ложка растительного масла
  • ложка укропа (или других трав)
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • куриное яйцо

Ингредиенты начинки

  • 100 г колбасы
  • 100 г твердого сыра
  • 30 г маслин

Ингредиенты глазури

  • куриное яйцо
  • щепотка соли

Приготовление

  1. В теплое молоко (не больше 38 градусов) добавь сахар, дрожжи и 50 г муки. Размешай. Накрой опару и оставь в тепле на 20–30 минут, чтобы она увеличилась в объеме.

    кулич на молоке и сметане© Depositphotos

  2. Тем временем масло разомни венчиком либо миксером, добавь яйцо и подсоли. Обрати внимание, что яйцо должно быть комнатной температуры, а не только что из холодильника.

    кулич на молоке и масле

    © Depositphotos
  3. Соедини опару и яичную смесь, перемешай. Добавь растительное масло и укроп. Просей сюда же муку (может понадобиться чуть больше, чем указано изначально).

    вкусный кулич на молоке© Depositphotos

  4. Замеси мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Округли, отправь в миску, накрой и оставь на часок в теплом месте.

    пасхальный кулич на молоке© Depositphotos

  5. Для начинки на крупной терке натри твердый сыр, кубиками нарежь колбасу. Что касается маслин, то их следует порезать и разложить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от ненужной жидкости. Начинку добавь в подошедшее тесто и перемешай.

    кулич на молоке рецепт

    © Depositphotos
  6. Форму смажь растительным маслом. Разложи тесто по формам и оставь в тепле, чтобы поднялось.

    кулич в молоке© Depositphotos

  7. Куриное яйцо (также комнатной температуры) смешай со щепоткой соли и взбей вилкой. Смажь верх куличей. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35–40 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой.

    кулич на молоке© Depositphotos

Такие куличи с колбасой и твердым сыром лучше всего подавать со сметаной, майонезом, творожным сыром либо каким-то интересным соусом. Наверняка домашние и гости, которые недолюбливают сладости, будут сражены наповал. Приятного аппетита!

Богдан Стасюк
Мечтает, чтобы люди бережнее относились к природе. В будущем планирует заниматься охраной диких животных, защитой окружающей среды и прочими полезными делами, которые улучшат состояние планеты. Богдан считает, что в таком труде больше смысла, чем в каком-либо другом! Хочет однажды вернуться в Финляндию, поразившую его кристально чистыми озерами и доброжелательными людьми. Также хотел бы приехать в Санкт-Петербург надолго, чтобы поближе познакомиться с городом. Богдан — энергичный и жизнерадостный футболист. Любимая книга нашего редактора, после прочтения которой он начал писать статьи, — «Мартин Иден» Джека Лондона.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.