Курица в банке с овощами

Кто-то любит жареную курочку, кто-то вареную или тушеную, а мне по душе курица в банке c овощами. Без воды, без масла, в собственном соку. Она получается удивительно нежной и ароматной.

© Depositphotos

Куриное мясо быстро готовится, оно доступно, а также прекрасно сочетается по вкусу со многими овощами, чем мы сегодня и воспользуемся.

курица в банке с овощами в духовке

Любителям здорового и простого питания «Так Просто!» предлагает приготовить курицу по-весеннему: без воды и без масла, в собственном соку и с большим количеством овощей.

Курица в банке с овощами

Правила приготовления курицы в банке

  1. Важно! Банку следует размещать в холодной духовке, чтобы она не треснула. И только потом уже выставлять температурный режим и нагревать духовку до 180 градусов.
  2. Банка должна быть сухой, без трещин, сколов и повреждений. Если на ней есть этикетка, ее необходимо предварительно снять, размочив водой.
  3. Нельзя заполнять банку доверху. В этом случае сок может вытечь и блюдо получится сухим.
  4. Заливать воду, бульон или растительное масло в банку не нужно. Курица и овощи прекрасно готовятся в собственном соку.

Как приготовить курицу в банке по-весеннему

Ингредиенты

  • 1,5 кг куриного мяса
  • 3 моркови
  • 2 луковицы
  • 2–3 сочных помидора
  • 8 небольших картофелин
  • зелень на выбор (укроп, петрушка, зеленый лук)
  • соль и любимые специи
  • 2–3 лавровых листа
  • трехлитровая банка

Приготовление

  1. Сначала куриное филе нужно замариновать. Для этого нарежь его порционными кусками, смешай в миске с солью и специями. Дай настояться 5–10 минут.
    курица в банке с овощами в духовке
  2. Первым слоем выложи в банку часть куриного мяса.
    курица в банке с овощами в духовке
  3. Затем нарезанный полукольцами лук и нарезанный тонкими (3–4 мм) слайсами картофель. Слой картофеля нужно посолить.

    Отмечу, что картошка настолько разваривается, что в готовом блюде ее практически не ощущается.

  4. Следом за картофелем отправь в банку нарезанную кружочками морковь и немного нашинкованной зелени.
    курица в банке в духовке
  5. За зеленью следуют помидоры и лавровый лист. Помидоры очень важны, так как именно они станут источником сока, который позволит нашей курочке пропитаться ароматом свежих овощей.

    курица в банке с овощами в духовке

    Далее положи еще один слой курицы, после чего повторяй слои до заполнения банки.

  6. Вместо крышки закрой заполненную банку двумя слоями фольги.
  7. Отправь банку в холодную духовку. Разогрей духовку до 180 градусов. Готовь курочку с овощами 1,5–2 часа.
  8. Из банки очень удобно выкладывать блюдо на тарелку. К тому же, банку, в отличие от противня, легко мыть.
    курица в банке с овощами в духовке
  9. Курочка получается нежной и очень ароматной. Образовавшийся в банке бульон можете использовать для приготовления тушеного картофеля.
    курица в банке
  10. Приятного аппетита!

Курица в банке с овощами хороша тем, что можно не ограничиваться четким алгоритмом. Можно использовать любые овощи, которые имеются в холодильнике, добавить в блюдо, например, грибы или дополнить его изюмом, черносливом и апельсинами — получится настоящая восточная сказка!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.