Медовик «Мейзиш», который пекла мама, бабушка и прабабуля моего австрийского мужа

Пляцок — так в Австро-Венгрии когда-то называли домашнюю выпечку. Империи давно уже нет, а вот забавное слово осталось. Что же это за загадочная выпечка? По сути дела, это простой и легкий медовик или, вернее, его разновидность. Есть и название — «Мейзиш». Как нам кажется, это звучит очень экзотично.

легкий медовик© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» любит фольклор и всякие аутентичные вещи. Этот рецепт именно такой. Предлагаем приготовить «Мейзиш» вместе с нами. Это легко, задорно и необычно, потому что используются непривычные ингредиенты. Например, смалец.

Легкий медовик

Ингредиенты для коржей

  • 200 мл мёда (его нужно растопить)
  • 1 ч. л. соды
  • 200 г смальца
  • 500–600 г муки
  • 200 г сахара
  • 4 яйца (отдельно взбить желтки и белки)
  • 2 ст. л. какао

легкий медовик
© Depositphotos

Ингредиенты для крема

  • 200 г взбитой сметаны
  • сахар по вкусу
  • цедра 1 лимона

Легкий медовик и как его приготовить

  1. Смешай все ингредиенты вместе, кроме муки и какао. Мёд нужно растопить и обязательно взбить яйца, отдельно желтки и белки. Полученную массу распредели поровну в две полулитровые банки.

    легкий медовик с орехами© Pixabay

  2. Теперь добавь в одну банку какао и 250 г муки, в другую добавь оставшуюся муку. Сформируй два коржа. Их предстоит запечь в духовке. На это потребуется примерно полчаса, температура в духовке — 170 градусов Цельсия.

    легкий медовик со сметанным кремом© Depositphotos

  3. Разрежь коржи пополам, чтобы их теперь получилось четыре. Один из них, темный, нужно будет раскрошить. Намазывай кремом коржи по очереди, укладывай слоями, а затем присыпь крошкой. Готово!

    легкий медовик

    © Depositphotos

От редакции

Этот пляцок может быть и вовсе без сахара. Если не любишь слишком приторный вкус, можешь вовсе от него отказаться. Или добавить столько, сколько, по твоему мнению, будет в самую пору. А затем обязательно оставь отзыв — получилось ли у тебя? И как тебе вкус?

Легкий медовик может стать прекрасной альтернативой покупной выпечке, а смалец, пожалуй, в этом плане выгодней, чем непонятного происхождения маргарин. Пробуй! Стоит посмотреть на этот интересный рецепт медовика на растительном масле, тоже получается очень вкусно. Приятного аппетита!

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

комментария 2

  1. Подскажите пожалуйста можно ли смалец заменить сливочным маслом?

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.