Отличный день, чтобы приготовить ленивые пирожки с картошкой. Порой так хочется порадовать себя ароматным жареным пирожком. Но покупать что-то такое на улице желания нет, равно как и слишком долго кружить у плиты. Попробуй сделать пирожки по такому рецепту. Должны получиться симпатичные кругляши, с аппетитной золотинкой.
© Pixabay
Ленивые пирожки с картошкой
В целом, приготовить такие пирожки можно не только с картошкой. Если тебе нравится начинка из капусты, мяса, грибов, творога с зеленью, то смело меняй ингредиенты. Мы уверены, что если сделать пироги по этому рецепту, то он точно запомнится надолго. Настолько всё просто и быстро.
© Freepik
Ингредиенты для теста
- 2 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1 ч. л. соли
- щепотка соды
© Freepik
Ингредиенты для начинки
- 500 г отварного картофеля
- 150 г твердого сыра
- 1 луковица
- свежая зелень
- специи
© Freepik
Горячий перекус
Приготовление
- Готовка пирожков должна начаться с начинки. Почисть и отвари картофель. Обжарь мелко нарезанный лук и добавь его в пюре. Учти, что готовое пюре должно получиться достаточно густым. Внимательно отнесись к количеству специй, которое добавляешь к картофелю. Важно не переборщить.
- Натри на крупной терке сыр и добавь его к картофельному пюре. Туда же отправь и зелень. Если будешь готовить еще и начинку из капусты, тогда можно взять молодую капусту и не обжаривать ее. Как вариант — добавить лишь щепотку соли и размять нарезанный овощ руками.
- Секрет теста, из которого готовятся ленивые пирожки с картошкой, крайне прост. Его можно использовать буквально сразу после замешивания. Не нужно дополнительно ждать, пока тесто поднимется или отдохнет. Удобно, не так ли?
- Замешивай муку, кефир, яйца и щепотку соды. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Добавь еще немного муки, если чувствуешь, что ее недостаточно. Перед тем как раскатать тесто, также припыли стол мукой.
- Вырежи из теста кружочки определенного размера. Для этого можно использовать стакан или чашку. Выложи на каждый пирожок начинку и аккуратно соедини края. Слегка округли пироги, чтобы они не развалились. Обжаривай с обеих сторон ленивые пирожки с картошкой, сыром и зеленью на растительном масле до золотистости.
© Pixabay
Вкуснейшие ленивые пирожки с картошкой
Быть может, этот рецепт уже был тебе знаком, потому как такие пирожки готовила твоя мама или бабуля. Хотя в любом случае, почему бы не повторить столь сытное угощение. Например, в нашей семье бабушка всегда готовила такие пироги в воскресенье. Подавала к ним свежую охлажденную сметану и натуральный компот. Идеальное сочетание для питательного летнего обеда.
Предыдущая 
