Почему не стоит отказывать себе в удовольствии приготовить лимонный пирог

Легкий десерт с кислинкой летом так прекрасен! Этот лимонный пирог соблазняет своей легкой структурой. Выпекается он всего полчаса, зато удовольствия потом… Идеальный вариант к чаю, когда жарко и душно. Мне кажется, такой лимонный пирог станет отличным заменителем именинного торта в невыносимую жару. Очень хорош этот десерт охлажденным, он похож на суфле. Блаженство цитрусового аромата, воздушность начинки и хрустящая корочка — вот ради чего его стоит приготовить! Приступай, не теряя времени.

Лимонный пирог

лимонный пирог

Ингредиенты

  • 250 г сметаны
  • 110 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соды
  • 2 стакана муки
  • 1,5 шт. лимонов
  • 1 стакан сахара
  • 1 желток
  • сахарная пудра для украшения

Приготовление

  1. Смешай сметану с содой. В сметану введи растопленное масло, тщательно размешай.

    лимонный пирог

    лимонный пирог

  2. Добавляй муку небольшими порциями — по половине стакана. Вымеси тесто, раздели его на части.

    лимонный пирог

  3. Ads
  4. Неочищенные лимоны разрежь на дольки и взбей в блендере со стаканом сахара.

    лимонный пирог

    лимонный пирог

    Ads
  5. Разогрей духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смажь маслом. Половину теста выложи как основу. Распредели тесто по всей форме, сделай небольшие бортики.

    лимонный пирог

  6. Ads
  7. Размажь начинку по всей поверхности основы.

    лимонный пирог

  8. Сверху накрой начинку второй частью теста, не очень тонко раскатанной. Смажь тесто желтком для образования золотистой корочки. Если тебе не нравится выпечка с большим количеством теста, то можешь и не накрывать начинку.

    лимонный пирог

    Ads
  9. Проткни пирог вилкой в нескольких местах. Выпекай его примерно 30 минут. Выложи пирог из формы, остуди, укрась сахарной пудрой и молотыми орешками.

    лимонный пирог

    Ads

    лимонный пирог

Лимонный пирог так хорош с травяным чаем! Для этого рецепта лучше всего использовать тростниковый сахар, тогда он не будет плавиться и растекаться во время приготовления. Не забудь ошпарить лимон перед приготовлением, чтобы из цедры ушла горечь. Блаженствуй, пробуя пирог и делись радостью с друзьями — пришли им этот легкий рецепт!

Ads
Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!