Сало «пятиминутка» — варим пять минут и за пять минут съедаем!

Свиное сало — это толстый слой подкожного жира, где накапливаются биологически активные вещества, жирорастворимые витамины и антиоксиданты. Сало содержит в большом количестве витамины А, D, Е, а также каротин. В состав сала входит арахидоновая кислота. Она помогает организму бороться с вирусами и укрепляет иммунитет. Это именно то, что крайне необходимо в преддверии регулярных эпидемий гриппа и ОРВИ.

сало

Предлагаем тебе незаслуженно забытый рецепт маринованного сала. Солить подобным образом можно и сало, и мясо, и даже мясо на косточке. Можно закатывать в банки на зиму или кушать сразу. Быстро и вкусно!

Маринованное сало

Ингредиенты

  • 1 кг свиной грудинки
  • 1 л воды
  • 1 головка чеснока
  • 5 лавровых листьев
  • 4 ст. л. соли
  • черный перец молотый и горошком по вкусу
  • красный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. На каждый килограмм сала используется 1 литр воды. Поставь ее на огонь и добавь специи и соль.
    вода
  2. Пока варится рассол, подготовь сало. Помой его и соскобли ножом с шкурки налет.
    шкурка
  3. Чистое сало нарежь на небольшие куски.
    нарезаем
  4. Когда соль растворится, отправляй в рассол сало.
    сало в рассоле
  5. Накрой крышкой и доведи до кипения.
    дводим до кипения
  6. Как только рассол с салом закипит, убери накипь, прикрути огонь и вари ровно 5 минут.
    накипь
  7. Когда сало проварится, выдави прямо в кастрюлю чеснок.
    чеснок
  8. Накрой крышкой и вынеси в холодное место на 12 часов.
    сало

Сало «пятиминутка» может храниться в морозильной камере, а можно его съесть за один вечер. Сало нежное, кожица мягкая, вкус непередаваемый… Готовое сало можно посыпать паприкой, черным молотым перцем, сухой зеленью — выбирать тебе. О пользе сала для здоровья ты можешь узнать из статьи на нашем сайте. Приятного аппетита!

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Один комментарий

  1. Татьяна

    Вкууусно! Но вредно, особенно для печени, так что осторожнее. Оторваться действительно невозможно.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.