Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s заявила о временном уходе с российского рынка. Но как быть тем, кто уже не мыслит себе жизни без макфлурри и их замечательных пирожков? Ответ на этот вопрос знает Настя Рубик с кулинарного канала «На Кухне». Начинка из вишни для пирожков, приготовленная по ее рецепту, ничем не уступает фирменной.
Начинка из вишни для пирожков
Ингредиенты для теста
- 1 ст. (160 г) муки
- 100 г холодного сливочного масла
- 50 мл холодной воды
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- растительное масло для жарки
Ингредиенты для начинки
- 1 ст. замороженной вишни
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 1 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. воды
Приготовление
- Смешай просеянную муку с сахаром и солью.
- Наруби масло из холодильника кусочками и смешай с мукой.
- Влей ледяную воду и замеси плотное тесто.
- Заверни тесто в пищевую пленку и помести на 30 минут в холодильник.
- Тем временем нарежь вишни на небольшие кусочки.
- Смешай вишню с сахарной пудрой и крахмалом. Добавь воды, перемешай и отправь на плитку на средний огонь.
Ads - Доведи смесь до загустения. На это понадобится приблизительно три минуты.
- Дождись остывания начинки, чтобы начать формировать пирожки.
- Заблаговременно поставь нагреваться фритюр.
- Раскатай тесто в тонкий лист. Отсеки круглые края, оставляя прямоугольный кусок. Раздели его на тонкие прямоугольники.
- Подготовь смесь яйца и молока, чтобы смазывать края пирожков.
- Макни кисточку в яично-молочную смесь и смажь ею края полосок из теста.
- Выложи на половину каждой полоски по чайной ложке начинки. Накрой ее второй половиной и соедини вилкой края.
Ads - Опусти сформированные пирожки в раскаленное растительное масло. Держи их в масле около 2–3 минут.
Ads
Затем выложи на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подробнее с рецептом можно ознакомиться по ссылке.
- Приятного аппетита!
Сегодня мы расскажем, как приготовить наши любимые пирожки с вишней в духовке. Зимой и холодной осенью такая домашняя выпечка отлично подойдет к горячему чаю либо кофе. Ингредиенты для них нужны только самые простые, с готовкой совладает даже ребенок, а результат приятно удивит не только аппетитным внешним видом, но и чудесным вкусом.
Предыдущая 
