Жену пробило на готовку, нажарила молочных отбивных вкуснее шашлыка

Иногда нюансы приготовления могут основательно изменить даже вкус, казалось бы, прекрасно знакомого блюда. У меня такая история приключилась с куриными отбивными. Нежные отбивные в молочном маринаде — это особенный вкус и мой новый любимый рецепт.

нежные отбивные

Нежные отбивные

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. молока
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • соль, перец, розмарин по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Нарежь куриное филе кусочками.
  2. Отбей, посоли и поперчи каждый кусочек.
  3. Сложи все кусочки в миску, добавь нарезанный кольцами лук, сушеный розмарин, посоли и поперчи, залей молоком. Маринуй мясо в молоке 1 час.

    нежные отбивные

    За это время отбивные нужно несколько раз перемешать. Отбивные вберут молоко и аромат розмарина, станут мягкими и нежными.

  4. Разбей в отдельную миску яйца, добавь молоко, в котором мариновалось мясо. Посоли, поперчи, взбей до однородности.
    нежные отбивные
  5. Нагрей на сковороде растительное масло.
  6. Обмакни каждый кусочек мяса в яйце.
    нежные отбивные
  7. Затем хорошенько обваляй с двух сторон в сухарях.
    нежные отбивные
  8. Выложи на сковороду и жарь на небольшом огне сначала с одной, а затем с другой стороны.
    нежные отбивные
  9. Отбивные получаются своеобразными: с молочной ноткой и привкусом трав. А мягкие такие, что хоть губами ешь.
  10. Подавай нежные отбивные теплыми с овощами и свежей зеленью.
    нежные отбивные

При таком способе приготовления филе курицы становится ароматным, сочным и нежным. А такие качества просто грех не использовать для приготовления наших любимых салатов.

Невысокая калорийность делает куриное филе незаменимым источником белка. Надеемся, что блюда из него займут важное место в твоем меню. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.