Помидоры в этом году дорогие. Зато порадовали урожаем огурцы. Что приготовить из диетического овоща, которым под завязку забит холодильник? Всё гениальное просто, поэтому мой выбор — огурцы «Минутка».
Понадобится буквально 15 минут, и прекрасную закуску можно подавать на стол. И если свежие огурцы с грядки не вызывают в моей семье особого кулинарного энтузиазма, то от «Минутки» домашних и трактором не оттянуть. Вот уж, действительно, без малейшего преувеличения — вкуснота!
Огурцы «Минутка»
Ингредиенты
- 1 кг свежих огурцов
- пучок укропа
- 4–6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. сахара
- 0,5–1 ст. л. соли
- базилик (по желанию)
- молотый черный перец по вкусу
- 3–4 ст. л. растительного масла
Приготовление
- Промой огурцы в холодной воде. Срежь попки. Если кожура горчит, можешь ее очистить. Если нет — оставляй.
- Разрежь огурцы пополам по длине. Большие можно резать на три части.
- Каждую часть разрежь на четыре продолговатых ломтика.
- Натри на мелкой терке или выдави чеснок.
- Мелко нарежь укроп и базилик (если есть).
- Добавь зелень и чеснок к огурцам.
- Всыпь столовую ложку сахара и 0,5–1 ложку соли. Мне, например, соли много не нужно. Я беру пол-ложки, а жене больше нравится так. На твой вкус.
- Добавь перец и растительное масло. Хорошенько перемешай, накрой тарелкой и отправь на 15 минут в холодильник.
- Вот и всё! Огурцы «Минутка» готовы.
Быстрый рецепт маринованных огурцов интересен тем, что всего 3 ингредиента и удачно подобранные специи буквально на глазах волшебным образом преображают вкус пупырчатого овоща. Если неожиданно пришли гости, а никакой другой закуски нет, то огурцы «Минутка» — простое и вкусное решение всех проблем.
Ароматные малосольные огурцы станут отличным дополнением к жареной или запеченной картошке, украсят летний салат, а под шашлык — самое оно. Приготовь обязательно!
Предыдущая 
