Огурцы в мультиварке, которые спасут даже самый скучный ужин и пресные блюда

Мультиварки уже давно доказали свою незаменимость на кухне. Никто не сомневается, что им по плечу варка, жарка, тушение и запекание. Но можно ли замариновать огурцы в мультиварке?

засолить огурцы в мультиварке© Depositphotos

Как приготовить при помощи кухонной помощницы маринад и можно ли в ней стерилизовать банки? Ответы на эти вопросы и рецепт маринованных огурчиков в нашей статье.

Огурцы в мультиварке

Открыть зимой баночку огурчиков, приготовленных своими руками, не только приятно, но и полезно. Кстати, о пользе. В большинстве овощных заготовок используется столовый уксус, который является хорошим консервантом, но, к сожалению, далеко не всем может пойти на пользу.

тушеные огурцы в мультиварке© Depositphotos

Ранее «Так Просто!» уже рассказывал, чем его заменить при мариновании овощей. А в сегодняшнем нашем рецепте мы заменили уксус лимонной кислотой.

Ингредиенты

  • 1 кг огурцов
  • 4 зубчика чеснока
  • 2–3 лавровых листа
  • 5–7 горошин черного перца
  • 5–7 горошин душистого перца
  • 0,5 ч. л. зерен горчицы
  • листья хрена и черной смородины (по желанию)
  • пару стеблей укропа

Ингредиенты для маринада

  • 50 г сахара
  • 40 г соли
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты на банку

Приготовление

  1. Для начала подготовим тару. И мультиварка здесь придется весьма кстати. Натри каждую банку содой и промой под проточной водой.

    азу с огурцами в мультиварке

    Теперь влей в чашу мультиварки 3 стакана воды. Вымой и установи решетку для приготовления блюд на пару. Выложи банки горлышком вниз на решетку.

    говядина с огурцами в мультиварке

    Активируй программу «Варка на пару» или «Суп». Для стерилизации полулитровых банок понадобится 7–10, а для литровых — 15 минут. После того, как банки полностью высохнут, можно раскладывать по ним ингредиенты.

  2. Обрежь кончики огурцов. Помести огурцы на 2 часа в холодную воду. После этого хорошо промой.
  3. Разрежь на две части и опусти на дно банок зубчики чеснока.
  4. Отправь туда же поломанные лавровые листья, пару стеблей укропа, по несколько горошин черного и душистого перца, зерна горчицы. При желании можно добавить листья хрена или смородины.
  5. Максимально плотно уложи огурцы в банки.
    маринованные огурцы в мультиварке
  6. Залей всё кипятком.
    маринованные огурцы в мультиварке
  7. Накрой банки крышками и дай им постоять 15 минут.
  8. Слей воду из банок в чашу мультиварки. Добавь соль и сахар, доведи до кипения.
    печень с огурцами в мультиварке
  9. Тем временем добавь в каждую банку по пол-ложки лимонной кислоты.
  10. Снова залей банки кипящим маринадом, закрути крышками, переверни вверх дном, укутай и оставь на сутки для постепенного остывания.
    огурцы на пару в мультиварке

Рассол по этому рецепту получается прозрачным и очень вкусным, а огурцы прекрасно хрустят и становятся отличным дополнением к твоим гарнирам. Приятного аппетита!

Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.