Выигрышный рецепт котлет из кабачков, не требующих жарки

Сегодня мы с тобой приготовим котлеты из кабачков на сковороде. Если продукты будут подобраны верно и всё пойдет по плану, котлет должно получиться аж целый противень! Подождите, а как так, жарим в сковороде, а в результате — целый противень?!

кабачки котлеты без муки© Depositphotos

А вот так. Ниже мы, конечно же, всё расскажем. А пока — никаких «спойлеров» к рецепту. Единственное, что хотелось бы сказать наперед, так это то, что котлеты получаются очень пышными и сочными, поверь. И ни грамма мяса!

Котлеты из кабачков на сковороде

Ингредиенты

  • 2 больших кабачка
  • 1–2 ст. л. овсяных хлопьев, не требующих варки
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • соль
  • 1 пуч. укропа
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 3 зуб. чеснока
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 100 мл растительного масла

Приготовление

  1. Первым делом очисти кабачки от кожуры и чайной ложкой вытащи из них семечки. Мякоть натри на крупной терке, посоли, размешай и дай отдохнуть минут 15, чтобы вытекла лишняя жидкость.
    котлеты из кабачков без мяса
  2. Мелко порежь лук и укроп. Достань глубокую емкость. Хорошенько отожми мякоть кабачков от сока и помести в подготовленную емкость. Туда же положи укроп с луком.
    котлеты из кабачков без сыра
  3. Теперь в ту же емкость добавь перец, яйца, овсяные хлопья. Подожди минимум 20 минут, чтобы хлопья набухли. Кстати, не забудь про чеснок.
    котлеты из кабачков без яиц и муки
  4. Сформируй котлеты произвольного размера и обкатай в сухарях.
    котлеты из кабачков без яйца
  5. На раскаленную сковороду с растительным маслом аккуратненько выложи котлеты в сухарях и обжарь на среднем огне с обеих сторон. По 3 минуты на каждую сторону.
    котлеты из кабачков бжу
  6. Обжаренные, но всё еще сырые внутри котлеты загрузи в противень и готовь в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20 минут. Вытаскивай золотистую красоту и подавай к столу.
    котлеты из кабачков без яиц в духовке

Эти котлеты будут актуальны с картофельным пюре, гречневой или рисовой кашей. Кто любит всё есть с хлебом — радуйтесь, ваш звёздный час настал! Ну а если пришли гости, то ничего не выдумывай. Просто положи котлеты на середину стола, ко всему прочему, и пускай люди сами выбирают, с чем им эти котлетки употребить.

кабачки котлеты в духовке© Depositphotos

Как видишь, мяса в котлетах с кабачком сегодня не предусмотрено. И тем не менее блюдо получилось вкусным и ароматным. Ну и сытным, само собой. Так что, если хочешь похудеть к Новому году, ограничь свою порцию одной-двумя котлетками. Приятного аппетита!

И видео-рецепт для ценителей процесса приготовления.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.