Почему я не жарю печень, а готовлю только в банке

Очень люблю печень, но в таком виде ее еще не пробовала! Как приготовить печень с яблоками в банке, узнала от Ольги Матвей. Благодаря необычному сочетанию продуктов и специй блюдо выходит пикантным, нежным и очень вкусным. Подойдет к любому гарниру!

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению свиной печени с яблоками и луком в специях. Запекать можно в горшочке, утятнице или банке!

печень с яблоками в банке© Depositphotos

Печень с яблоками в банке

Ингредиенты

  • 1 кг свиной печени
  • 4 луковицы
  • 3–4 яблока
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. паприки
  • 0,5 ч. л. перца
  • 1–2 веточки розмарина
  • 4 зуб. чеснока
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление

  1. Морковь натри на терке. Лук очисти и нарежь полукольцами. Печенку нарежь небольшими кусочками, пересыпь в удобную мисочку.

    морковь и лук© Depositphotos

  2. Добавь к печенке соль, перец, паприку, мускатный орех и чеснок. Чеснок можно брать гранулированный или свежий, пропущенный через пресс. Хорошенько перемешай.

    печень в специях

    © Depositphotos
  3. Яблоки (лучше сорта «семеренко») нарежь дольками. Соедини лук и морковь в одной емкости. Слегка присоли и перемешай.

    яблоко и морковь© Depositphotos

  4. На дно банки выложи лук с морковкой, затем слой яблок. Полей растительным маслом, а затем выложи слой печенки. За печенкой снова лук. Примни и продолжай также до верха емкости. У Ольги Матвей выходит 2 слоя печени и лука. Можно сделать лука меньше, а печенки больше. Добавь веточку розмарина.

    Можно запекать не только в банке, но и в гусятнице или в горшочке. А вот на противне готовить так нет смысла — вкус выйдет другим.

    сытное блюдо

  5. Накрой банку фольгой. Выпекай в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Доставай из духовки не сразу, дай остыть блюду, чтобы банка не лопнула от перепада температуры.

    печенка в духовке

  6. Вот и всё, печенка с яблоками готова. Приятного аппетита!

    печень в специях с яблоками

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Прекрасная Ольга, благодарим вас за ваш труд, все рецепты с вашего канала получаются с первого раза и радуют своим вкусом и ароматом!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить сочную и нежную печень по-берлински (нем. Leber Berliner Art). Это классическое блюдо немецкой кухни, которое пользуется популярностью в ресторанах по всему миру!

Печень с яблоками в банке выходит очень сочная и аппетитная. Подавай такую печень к гречневой каше или пюре. Кстати, можно сделать заранее заготовки такого блюда и поставить в холодильник, а потом, по необходимости, запекать.

Пробовала так готовить печень? Если нет, очень рекомендую попробовать, но советую брать яблоки кислых сортов, также можно добавить чернослив. Может получиться интересное сочетание вкусов!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.