Рецепт шоколадного печенья на сливочном и растительном масле

Приготовить печенье с кусочками шоколада, оказывается, «Так Просто!». Кроме того, наш рецепт сладкого печенья еще и включает в себя глазурь, сироп и мягкую, нежную серединку.

шоколадное печенье с орехами© Depositphotos

Из-за всех этих дополнений и нехарактерной, для обычного печенья, текстуры некоторые называют его мокрым пирожным. Что же, мы согласны на любой вариант, главное ведь — вкус. А название и классификацию оставим на второй план.

Печенье с кусочками шоколада

Тесто:

Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 350 г муки
  • 100 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя теста
  • соль
  • 2 капл. ванильной эссенции
  • яйцо
  • 2 ст. л. какао

Сироп:

Ингредиенты

  • 200 мл воды
  • 100 г сахара

Глазурь:

Ингредиенты

  • 50 г шоколада
  • 25 г сливочного масла

Приготовление

  1. Прежде всего мешай масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом без запаха. Добавь щепотку соли и каплю ванильной эссенции. Всё перемешай до однородности.
    шоколадное печенье брауни© Depositphotos
  2. Просей в миску через сито половину муки, какао и разрыхлитель. Перемешай и добавь яйцо. Затем добавь вторую половину муки и снова всё перемешай до однородности. Вымешивай тесто сначала вилкой, а затем руками. Периодически подсыпай к нему немного муки, чтобы ничего не прилипало.
    шоколадное печенье с вишней
    © Depositphotos
  3. Застели противень бумагой для выпечки, духовку разогрей до 180 градусов. С помощью чайной ложки сформируй из теста шарик. По причине того что в тесте много сливочного масла, оно имеет рыхлую консистенцию. Если согреть его теплыми руками, оно будет лучше принимать нужную форму. Выпекай его 20 минут.
    шоколадное печенье без масла© Depositphotos
  4. Раствори сахар в воде и поставь на огонь. После закипания, держи сироп на огне еще 2 минуты. Дай ему полностью остыть.
    шоколадное печенье с трещинками© Depositphotos
  5. Готовое печенье полностью помести в сироп на 8 минут и доставай. Так же поступи с каждой печенюхой.
    шоколадное печенье с трещинами
    © Depositphotos
  6. Сделай глазурь: просто растопи масло и шоколад в микроволновке. Нанеси ее на поверхность печенья. Твой десерт готов!
    шоколадное печенье на сметане© Depositphotos

Конечно, 370 ккал в 100 г печенья, цифра не маленькая. Но не обязательно есть сразу много, даже если очень хочется. На самом деле, в этом даже есть свое преимущество: одной партией вкусняшек может насладиться семья из 5 человек и всем хватит.

шоколадное печенье рецепт© Depositphotos

Очень вкусное домашнее печенье можно пить даже с несладким чаем — оно отлично сохранит баланс сладости. Ну а если ты настоящий сладкоежка, дерзай: можешь есть его вприкуску с соком или молочным коктейлем, рекомендуем!

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.