Сочное печенье с кусочками шоколада, глазурью и сиропом

Приготовить печенье с кусочками шоколада, оказывается, «Так Просто!». Кроме того, наш рецепт сладкого печенья еще и включает в себя глазурь, сироп и мягкую, нежную серединку.

Из-за всех этих дополнений и нехарактерной, для обычного печенья, текстуры некоторые называют его мокрым пирожным. Что же, мы согласны на любой вариант, главное ведь — вкус. А название и классификацию оставим на второй план.

Печенье с кусочками шоколада

Тесто:

Ингредиенты

100 г сливочного масла
350 г муки
100 мл растительного масла
100 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя теста
соль
2 капл. ванильной эссенции
яйцо
2 ст. л. какао

Сироп:

Ингредиенты

200 мл воды
100 г сахара

Глазурь:

Ингредиенты

50 г шоколада
25 г сливочного масла

Приготовление

Прежде всего мешай масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом без запаха. Добавь щепотку соли и каплю ванильной эссенции. Всё перемешай до однородности.
© Depositphotos
Просей в миску через сито половину муки, какао и разрыхлитель. Перемешай и добавь яйцо. Затем добавь вторую половину муки и снова всё перемешай до однородности. Вымешивай тесто сначала вилкой, а затем руками. Периодически подсыпай к нему немного муки, чтобы ничего не прилипало.

© Depositphotos
Застели противень бумагой для выпечки, духовку разогрей до 180 градусов. С помощью чайной ложки сформируй из теста шарик. По причине того что в тесте много сливочного масла, оно имеет рыхлую консистенцию. Если согреть его теплыми руками, оно будет лучше принимать нужную форму. Выпекай его 20 минут.
© Depositphotos

Раствори сахар в воде и поставь на огонь. После закипания, держи сироп на огне еще 2 минуты. Дай ему полностью остыть.
© Depositphotos
Сделай глазурь: просто растопи масло и шоколад в микроволновке. Нанеси ее на поверхность печенья. Твой десерт готов!
© Depositphotos

Конечно, 370 ккал в 100 г печенья, цифра не маленькая. Но не обязательно есть сразу много, даже если очень хочется. На самом деле, в этом даже есть свое преимущество: одной партией вкусняшек может насладиться семья из 5 человек и всем хватит.

Очень вкусное домашнее печенье можно пить даже с несладким чаем — оно отлично сохранит баланс сладости. Ну а если ты настоящий сладкоежка, дерзай: можешь есть его вприкуску с соком или молочным коктейлем, рекомендуем!