Для тех, кто не знает, куда деть щедро уродившие в этом году яблоки, «Так Просто!» предлагает рецепт вкусного яблочного пирога со сметанной заливкой.
Сочетание хрустящего теста, сметанной заливки и нежнейшей начинки из яблок с корицей не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана, а благодаря украшению «цветами» этот пирог выглядит празднично нарядным и станет украшением любого стола.
Песочный яблочный пирог
Ингредиенты для теста
- 2+1/3 стакана муки
- 200 г сливочного масла
- 2 ст. л. сметаны
- 1/2 ст. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 2 ч. л. сахарной пудры для украшения
- форма для выпечки 20х30 см
Ингредиенты для начинки
- 3 яблока
- 2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. корицы
Ингредиенты для заливки
- 2 яйца
- 6 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. крахмала
Приготовление
- Просей муку с разрыхлителем. Натри холодное сливочное масло на крупной терке и смешай с мукой с помощью блендера.
© DepositPhotos - Взбей яйцо с сахаром и солью, добавь ванилин, сметану. Тщательно перемешай.
- Соедини муку и яйца и быстро замеси тесто. Долго месить не нужно, чтобы масло не растаяло. Заверни тесто в пленку и убери в холодильник.
- Очисти яблоки, нарежь небольшими кусочками, переложи в сотейник, добавь сахар, корицу и немного припусти, не допуская разваривания. Остуди.
- Для заливки взбей яйца с сахарной пудрой, добавь сметану и крахмал, перемешай.
- 2/3 теста раскатай в прямоугольник и выложи в форму. Наколи по всей поверхности вилкой.
- Поверх теста в форме вылей заливку.
- Равномерно распредели по поверхности заливки яблоки.
- Раскатай оставшееся тесто и формочкой вырежь из него цветы.
- Выложи цветы поверх яблок так, чтобы покрыть всю поверхность пирога.
Ads - Выпекай 35–40 минут в духовке разогретой до 180 градусов.
- Дай пирогу немного остыть в форме и только после этого вынимай. Перед подачей присыпь сахарной пудрой.
Ads - Яблочный пирог «Цветочная поляна» готов. Приятного аппетита!
Многие думают, что корнуэльский яблочный пирог — это обычная шарлотка. На самом деле, как говорят в Одессе, — это две большие разницы! «Так Просто!» расскажет, как приготовить это сказочно вкусное лакомство с родины короля Артура.
Нежный, кисло-сладкий, ароматный яблочный рулет из бисквитного теста не требует большого количества продуктов, быстр в приготовлении и печется сразу с яблочной начинкой. Это необыкновенное лакомство идеально подойдет для вечернего чаепития в кругу друзей.
Предыдущая 
