В чём прелесть песочного пирога с вишней

Песочный пирог с фруктово-ягодной начинкой отлично сочетает в себе нежность песочного теста и яркий вкус сочных ягод.

песочный пирог с вишней и сметаной© Depositphotos

Летом мы готовили его со сливами, осенью — с яблоками и сметанной заливкой, а зимой «Так Просто!» предлагает приготовить из песочного теста вишневый пирог-желе.

песочный пирог с вишней без сметаны© Depositphotos

‡агрузка...

Благо вишня прекрасно переносит заморозку, и достать ее зимой не составляет особого труда.

Песочный пирог с вишней

Ингредиенты для теста

  • 450 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

  • 600 г замороженной вишни
  • 1 пачка (90 г) желе
  • 200 г сметаны
  • 70 г сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • грецкие орехи по вкусу

Приготовление

  1. Добавь в просеянную муку разрыхлитель, натри холодное масло.
  2. Сделай крошку, добавь холодную сметану и смесь яиц и сахара.
    песочный пирог с вишнями и безе
  3. Замеси мягкое тесто. Отправь его на 15 минут в морозилку.
    песочный пирог с вишней в духовке
  4. В замороженную вишню добавь сухое желе и сахар, перемешай.
    песочный пирог с вишней на сметане
  5. Раздели тесто на две части и раскатай в прямоугольники.
  6. Выложи первую часть теста на пергамент, равномерно распредели по ней начинку.
    домашний песочный пирог с творогом и вишней
  7. Накрой второй частью раскатанного теста. Защипни края. Наколи верхушку вилкой.
    закрытый песочный пирог с вишней
  8. Отправь в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
  9. Дай пирогу остыть и смажь сверху сметаной с сахарной пудрой.
    песочный пирог с замороженной вишней
  10. Посыпь толченными орехами или шоколадом.
    как приготовить песочный пирог с вишней
  11. Отправь на 2 часа в холодильник до полного застывания желе. До этого не разрезай пирог, чтобы не вытекла начинка.
  12. Остывший пирог с вишнями и желе нарежь на кусочки и подавай к столу.

Осталось лишь заварить чай и пригласить друзей. Приятного аппетита!

‡агрузка...
Николай Ладуба
Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»? Наш автор ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.