Инструкция по приготовлению пирога с брокколи

«Этот пирог придется по вкусу даже тем, кто не очень-то и любит овощи!» — сказала я и принялась за приготовление. Мои домашние любят не только сладкую выпечку, но и соленую.

Кусок такого пирога станет отличным дополнение к чашечке кофе, выручит тебя в дороге или окажется удачным перекусом в школу детям и мужу на работу. А в моем случае это еще и возможность накормить детей брокколи и другими полезными овощами.

Тесто готовится на твороге и выходит очень нежным. Ну а сама выпечка получается красивой, оригинальной и очень вкусной. Готовится не дольше, чем пицца!

тесто для пельменей© Depositphotos

Пирог с брокколи

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить заливной пирог с начинкой из брокколи. Вот как нужно готовить овощи!

тесто для пельменей© Depositphotos

Ингредиенты для теста

  • 130 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 200 г творога

Ингредиенты для заливки

  • 400 мл сливок
  • 4 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца

Ингредиенты для начинки

  • 2 стебля лука-порея
  • 20 соцветий брокколи
  • 1 морковь
  • 100 г сыра
  • соль, перец по вкусу

тесто для пельменей© Depositphotos

Приготовление

  1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай муку, соль, сахар, соду, кусок размягченного сливочного масла и яйцо. Тщательно перемешай, затем добавь творог.

    тесто для пельменей

  2. Замеси тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Заверни тесто в кусок пищевой пленки и переложи в холодильник на полчаса.

    тесто для пельменей

  3. Для приготовления заливки смешай сливки, яйца, соль, немного черного молотого перца. Взбивай заливку венчиком в течение 4–5 минут.

    тесто для пельменей

  4. Для приготовления начинки вымой и раздели на соцветия брокколи. Залей брокколи кипятком и подержи в нём 3–4 минуты. Слей воду.

    Лук нарежь тонкими колечками, туши до мягкости на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Морковь натри на крупной терке. К луку добавь морковь и брокколи, посоли и поперчи по вкусу. Туши до готовности, периодически помешивая.

    тесто для пельменей

  5. Переложи тесто в форму для выпекания, разровняй и сформируй из теста высокие бортики. Выложи всю начинку на тесто.

    тесто для пельменей

  6. Вылей сверху на овощи заливку. Свободные концы бортиков аккуратно заверни к центру при помощи столовой ложки. Сверху на заливку натри сыр.

    тесто для пельменей

  7. Поставь пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай в течение 40–45 минут. Перед подачей дай пирогу настояться в течение 2–3 часов.

    тесто для пельменей

  8. Вот и всё, овощной пирог готов. Приятного аппетита!

    тесто для пельменей

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать интересный рецепт необычного пирога с баклажаном, морковью и болгарским перцем. Блюдо получается очень красочным и ярким, поэтому его можно приготовить даже на праздник.

Тесто в этом пироге получается суперуниверсальное, его можно использовать и для приготовления сладких пирогов. Начинка может быть разной, а ингредиенты легко менять по своему усмотрению. Обязательно приготовь, твоим домашним точно понравится!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.