Пока жду светлый праздник Пасхи, радую мужа и детей выпечкой без яиц и молочных продуктов. Особенно полюбилось моим домашним постное овсяное печенье по рецепту Татьяны Шпилько.
Пеку его то на пшеничной муке, то на кукурузной с добавлением рисовой муки. В итоге печенье получается немного разным, с пшеничной мукой выходит такое, знаешь, мягенькое и нежное. А с заменой на кукурузную — рассыпчатое. Оба варианта ну очень вкусные и в меру сладкие!
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как быстро и просто приготовить вкуснейшее постное печенье из бюджетных продуктов. По желанию можно добавить клюкву, вишню, миндаль или шоколад!
© Depositphotos
Постное овсяное печенье
Ингредиенты
- 100 г пшеничной муки
- 45 г кукурузной муки
- 50 г рисовой муки
- 50 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 90 г овсяных хлопьев
- 65 г яблочного пюре (можно «яблоко-банан»)
- 1 ст. л. мёда
- 80 мл растительного масла
- 40 г миндаля, сушеной вишни или белого шоколада
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 25 г сушеной клюквы
- щепотка соли
- 30 г корицы (по желанию)
Приготовление
- Для первого варианта с мукой нужно измельчить овсяные хлопья быстрого приготовления в блендере. В удобной миске смешай яблочное пюре (автор рецепта, Татьяна Шпилько, советует брать из детского питания) с сахаром, ванильным сахаром и мёдом.
Также влей растительное или кокосовое масло без аромата. Обрати внимание, что именно яблочное пюре заменяет в рецепте яйцо.
- В муку добавь щепотку соли, разрыхлитель и корицу (по желанию). Перемешай до однородности, а затем всыпь сухую массу в жидкую. Снова перемешай, а затем добавь измельченные хлопья.
- По желанию в тесто можно добавить предварительно вымытую сушеную клюкву. Перемешай до однородности.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладывай шарики из теста. Диаметр — около 4 сантиметров. Для формирования шариков можно воспользоваться столовой ложкой, но еще удобнее брать тесто ложкой для мороженого, если она у тебя есть. Выходит около 15–16 печенюшек.
- Выпекай печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 12–15 минут.
- Для варианта печенья без муки в чашу блендера к овсяным хлопьям добавь орехи (можно миндаль или грецкий орех). Измельчи всё в крошку. С жидкими ингредиентами поступай также, как и в первом варианте. А вместо муки бери треть стакана кукурузной и треть стакана рисовой муки. Рисовую муку лучше брать цельнозерновую. Также добавляй соль, разрыхлитель и корицу.
Ads - Для вкуса к этому варианту печенья лучше добавить сушеную вишню и белый шоколад. А можно ничего не добавлять. Просто примни печенюшки вилкой или силиконовой лопаткой. Выпекай при 180 градусах в течение 12–15 минут.
- Вот и всё, оба варианта овсяного печенья готовы. Приятного аппетита!
Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала Татьяны Шпилько. У нее что не рецепт — шедевр, который легко можно воплотить в домашних условиях!
Совет редакции
Также предлагаю узнать, как приготовить постное банановое печенье. Процесс совершенно не трудоемкий, печенье из бананов без запретных ингредиентов для соблюдающих пост готовится всего лишь за каких-то сорок минут. Осталось лишь добыть спелый банан, всё остальное, скорее всего, уже есть под рукой.
Постное овсяное печенье по этому рецепту обладает манящим пряничным вкусом и ароматом благодаря корице и мёду. Ну а если не хочешь покупать яблочное пюре из детского питания, то приготовь его сама. Для этого можно запечь яблочки без кожицы и семенной коробочки, и будет тебе натуральное яблочное пюре. Я так делаю! Ну и сахар регулируй по вкусу.
Еще хочу отметить, что печенье выходит низкокалорийное. Проверено на моем друге, который заедал этим печеньем развод. Ел его месяц, а на фигуре это никак не отразилось!
Любишь постные рецепты? Будешь готовить?
Предыдущая 
