Простой банановый пирог с имбирной карамелью

Надоело каждые выходные печь классический яблочный пирог и хочется чего-то поинтересней? В таком случае простой банановый татен с домашней имбирной карамелью станет идеальным решением.

Многие считают, что запекать бананы — не самая лучшая идея. Якобы так фрукты теряют полезные свойства и превращаются в безвкусное пюре.

Сегодня редакция «Так Просто!» предлагает вместе развенчать этот миф, приготовив необыкновенный банановый пирог.

Простой банановый пирог

Ингредиенты

375 г муки
150 г сливочного масла
1 яйцо
150 г сахара
125 г сметаны
1 ч. л. разрыхлителя
небольшая щепотка соли
4 банана
1,5 ч. л. тертого имбиря

Приготовление

Для начала просей муку в глубокую миску, после чего смешай ее с солью, разрыхлителем и 50 г сахара.
Далее добавь в миску яйцо, 100 г размягченного масла и сметану. А затем замеси гладкое однородное тесто, заверни его в пищевую пленку и убери в холодильник на 30 минут.

© Depositphotos
Тем временем, пока тесто охлаждается, займемся приготовлением карамели.
Растопи оставшееся масло на сковороде, после чего добавь к нему сахар и в течение 5 минут помешивай сливочную массу, пока она не приобретет характерный золотистый оттенок карамели. За пару минут до того, как снять карамель с огня, добавь в нее тертый имбирь.

Ads
© Depositphotos
Готовую карамель сразу же вылей в заранее подготовленную форму для выпечки и разровняй с помощью лопатки.
Затем очисти бананы от кожуры, разрежь на несколько частей и выложи их на карамель.

И после этого остается только достать тесто их холодильника, раскатать в небольшой пласт и накрыть им форму, подвернув выступающие края внутрь.
Ads

© Depositphotos
В конце разогрей духовку до 200 градусов и поставь пирог запекаться на 35—40 минут.
А уже достав из духовки готовый татен, оставь его постоять в форме в течение 5–7 минут, и только после этого аккуратно переверни пирог на сервировочное блюдо.
Ads

© Depositphotos