Как быстро приготовить пироги

Когда приходят гости, хочется угостить их чем-то вкусным, домашним, но как назло готовить что-то особенное обычно нет времени. Спасением становятся пирожки по бабушкиному рецепту. На то, чтобы замесить тесто, уходит всего 5 минут.

Его не нужно оставлять, чтобы расстоялось, взошло, поднялось. Но пирожки из него получаются всё равно пышными и воздушными. Просто кулинарная магия.

как приготовить пирожки© DepositPhotos

Пышные пирожки

Ингредиенты

  • 1 яйцо и 1 желток
  • 50 г прессованных дрожжей
  • 200 г маргарина или сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1 ч. л. соды или разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 стакана воды

как приготовить пирожки© DepositPhotos

Приготовление

  1. Чтобы приготовить пышное тесто для пирожков, разведи дрожжи в теплой воде. Можешь также попробовать взять сухие дрожжи. Рецепт старый, появился, когда еще сухих дрожжей не было, разведение — классический вариант.

    как приготовить пирожки© DepositPhotos

  2. Смешай муку, соль, соду, маргарин, яйцо, дрожжи и замеси тесто. На это уйдет 2 минуты.

    как приготовить пирожки© DepositPhotos

  3. Не оставляй его, сразу начинай разделывать на пирожки. Раздели тесто на части, а каждую часть на маленькие порции. Просто нарежь ножом на кусочки. На это уйдет еще 3 минуты.

    Кусочки теста должны быть настолько маленькими, чтобы из них получились пирожки на один укус. Из такого количества ингредиентов обычно выходит теста на 40 порций. Формировать шарики не нужно, благодаря маленькому размеру кусочки теста сами легко приобретут шарообразную форму во время выпекания.

    как приготовить пирожки© DepositPhotos

  4. Если поставишь сразу выпекаться, получишь отличные пампушки, которые можно будет смаковать, макая в чесночный соус.

    Ну а если у тебя вдруг есть еще 5 минут, можешь сделать пирожки с начинкой. Каждую порцию теста придави ладонью. Клади в центр начинку, складывай лепешку вдвое и соединяй края.

    В качестве начинки можешь использовать всё что угодно. У теста вкус нейтральный, он будет сочетаться с многими продуктами. Это может быть мясной фарш, тушеная капуста, вареные яйца с зеленью, рис, горох, яблоки, варенье, творог с изюмом.

    как приготовить пирожки© DepositPhotos

  5. Смажь противень маслом, выложи на него пирожки, смажь их разведенным с водой желтком. Выпекай пышные пирожки в духовке при температуры 180 °C 25 минут.

    как приготовить пирожки© DepositPhotos

Даже если в первый раз у тебя на приготовление уйдет чуть больше больше времени, в следующий раз всё получится гораздо быстрее. Гости наверняка оценят твои кулинарные способности и попросят рецепт.

Больше рецептов вкусной выпечки смотри в наших предыдущих статьях. Переходи по ссылкам.

Алёна Сташко
Алёна обожает танцевать и заниматься в спортзале. Считает, что нужно стремиться к равновесию в жизни и держать баланс в любой ситуации. Слушает джаз, увлекается просмотром короткометражек. Мечтает посетить Нью-Йорк и побывать в Бруклинском аквариуме, расположенном на берегу Атлантического океана. Восхищается Бродвеем. Любимая книга Алёны — «Фиалки по средам» Андре Моруа.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.