Рассыпчатое пшено

На первый взгляд, смесь гречневой каши с макаронами кажется довольно странной. Но еврейские хозяйки давно знают, что вермишелью кашу не испортишь. А как насчет гречки в сочетании с пшеном? Думаю, обязательно стоит попробовать. Тем более, что рассыпчатое пшено и так любимая бабушками гречка — вкуснейший ужин, который можно приготовить за 20 минут.

Рассыпчатое пшено

Ингредиенты

1 ст. пшена
1 ст. гречки
5 ст. л. растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 моркови
мясо по вкусу
1,5 ч. л. соли
1 л воды
свежая зелень

Приготовление

Вылей на сковороду 3 столовых ложки растительного масла, высыпь пшено и гречку. Кстати, обе наши крупы не содержат глютена. А значит, подойдут тем, кто страдает от непереносимости этого растительного белка.
Обжаривай крупу на медленном огне в течение 10 минут. За это время зёрна обеих круп должны полностью впитать в себя масло. Отставь сковороду в сторону.
Тем временем нарежь мелкими кусочками лук. Обжаривай его в глубокой сковороде на оставшемся масле.
Дождись, чтобы лук стал золотистым и мягким. После этого отправь к нему мелко нарубленное мясо и измельченный чеснок, перемешай.

Ads

Натри на крупной терке морковь. Смешай ее с луком и мясом, посоли.
Обжаривай до мягкости. Затем всыпь к овощам обжаренную крупу. Перемешай и залей литром кипяченой воды.

Ads

Томи блюдо на маленьком огне до испарения жидкости. В самом конце добавь мелко нарезанную зелень петрушки.
Оригинальный вариант плова из двух круп готов. Помни, что кулинария не знает границ. Ты можешь самостоятельно пробовать необычные сочетания и готовить крупы по-новому. Не бойся ошибаться и смешивать ингредиенты, которые, на первый взгляд, кажутся далекими друг от друга. Подробнее с рецептом можно ознакомиться на видео с кулинарного канала Strana Kulinarii.

Ads

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Несмотря на широкое распространение гречихи, мы умеем готовить из нее всего несколько простых блюд. Посмотри эти 5 оригинальных рецептов из гречки. Котлеты из гречки с творогом, диетическое гречневое печенье, ризотто из гречки и фаршированная гречкой курица. Их стоит взять на вооружение каждой хозяйке.