В блокноте грузинской тетушки обнаружила записи, как готовить лобио в казане

А знаешь ли ты, что белки можно получать не только из мяса, но и из растений? Действительно, есть такой момент. Но эта статья не призывает быть вегетарианцем. Напротив, мы хотим поделиться с тобой отличной альтернативой, которую можно есть вприкуску с любимыми продуктами. Рецепт лобио из красной фасоли — это и сытно, и вкусно. А ингредиентов всего ничего.

выращивание перцев в открытом грунте© Depositphotos

Только не скупись на зеленушку. Она залог приятного аромата и кладезь витаминов. Кроме того, текстура блюда будет интереснее. Летом нужно употреблять побольше зелени. Сам подумай, ну когда еще?

Рецепт лобио из красной фасоли

Ингредиенты

  • 500 г красной фасоли
  • 4 средних луковицы
  • 3 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. уцхо-сунели
  • 1 ч. л. кориандра
  • 0,5 стручка острого перца
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • кинза
  • петрушка
  • соль
  • растительное масло

Приготовление

  1. Залей на ночь красную фасоль. Утром, когда она наберет нужное количество влаги, слей воду и набери свежей. Поставь на огонь и доведи до кипения. Теперь убавь огонь до минимума и вари таким образом нашу фасоль на протяжении часа с небольшим. Не бойся, не разварится.
    выращивание перцев в открытом грунте
  2. Тем временем мелко нашинкуй лук. Отправь его в сковородку с растительным маслом. Так как лук масло очень любит, в само лобио мы не будем его добавлять. У нас на улице лето, и нужно поберечь фигуру. Да и вкус портить неохота.
    выращивание перцев в открытом грунте
  3. Когда фасоль приготовилась, не сливай из нее всю воду. Оставь 200 г, для того чтобы немного разбавить текстуру. Разомни треть фасоли. Остальное оставь. Так лобио будет интереснее. Смешай его с жареным луком.
    выращивание перцев в открытом грунте
  4. Растолки в ступке чеснок и нарезанный острый перец. Добавь туда уксус и уцхо-сунели, кориандр. Смешай с основным лобио, добавь 12 г соли. В самом конце присыпь блюдо зеленью: измельченной петрушкой и кинзой. Это, как и уксус, в корне поменяет вкус блюда. Гарантируем. Оно станет интереснее и необычнее. Будет очень аппетитно!
    выращивание перцев в открытом грунте

Как ты уже понял, лобио само по себе блюдо достаточно сытное. Им можно наесться и без всяких добавок. Фасоль, она достаточно тяжелая, и слишком много ее есть всё-таки не стоит. С другой стороны, как гарнир она будет то что надо. И рыба, и мясо, и даже овощи на гриле отлично подойдут. Некоторые вообще, предпочитают соединять лобио с грибами, честное слово.

выращивание перцев в открытом грунте

Зато твой организм получит целую кучу белков и углеводов. Голодным из-за стола точно не уйдешь. Спортсмены, худеющие и все, кто следит за фигурой, могут взять себе на заметку. Откровенно жареного ничего нет. Натурально правильное питание! Приятного аппетита.

Подробнее в видео.

Артемий Бондаренко
Наш внимательный и усердный редактор с удовольствием отвечает на вопросы читателей, ценит тепло человеческого общения. Артем — меломан, всегда с радостью предложит послушать композицию, которая поднимет настроение любому автору статей на «Так Просто». Мечтает о путешествии в США. Цикл романов Стивена Кинга «Темная башня» — любимейшие книги Артема.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.