Как приготовить капустные котлеты с манкой

Большое заблуждение мясоедов в том, что вегетарианцы ограничивают себя и не получают достаточно витаминов от выбранной ими пищи. Диетологи развенчали этот миф, проведя многочисленные тесты. Оказалось, что вегетарианцы получают все необходимые витамины из фруктов, овощей и бобовых, в отличие от тех, кто пренебрегает этими продуктами.

Сегодня мы поделимся рецептом полезных котлет из капусты, для приготовления которых не нужны яйца, можешь быть спокоен.

капустные котлеты рецепт© Depositphotos

Рецепт вкусных котлет из капусты

Капустные котлеты можно есть во время диеты и в пост. Готовятся они довольно просто, а времени на приготовление уходит не больше получаса. Редакция «Так Просто!» с удовольствием расскажет тебе, как приготовить котлеты из капусты на обед.

капустные котлеты пп© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 кг капусты
  • 1 репчатый лук
  • 100 г манной крупы
  • 100 г муки
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • перец по вкусу
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Вскипяти воду в кастрюле и разрежь капусту на 4 части. Лучше брать молодую капусту, она мягче и вкуснее, но старая тоже подойдет.
  2. Подсоли воду и вари капусту 10 минут.

    капустные котлеты с манкой© Depositphotos

  3. Вынь капусту из воды и пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Выжми капусту, чтобы избавиться от воды, но полностью всю воду не выжимай.
  4. Помой и нарежь пучок укропа, лук и чеснок.

    капустные котлеты без яиц© Depositphotos

  5. Добавь к капусте укроп, лук и чеснок. Поперчи и посоли по вкусу и хорошо перемешай капустный фарш.
  6. Добавь муку и манную крупу, тщательно перемешай всю массу. Добавляй муку и манку постепенно, чтобы котлеты не получились пресными. Если смесь круто замешана, можно разбавить ее капустным отваром. Дай фаршу настояться 10 минут, чтобы манка набухла и не скрипела на зубах.

    капустные котлеты вкусные© Depositphotos

  7. Сформируй из фарша небольшие котлетки, обваляй их в панировочных сухарях.
  8. Обжарь котлеты из капусты с манкой до золотистой корочки на растительном масле.

    капустные котлеты веганские© Depositphotos

Для разнообразия можно попробовать приготовить котлеты из цветной капусты, вкус будет более насыщенным, не отличишь от говяжьей котлеты.

Дневную норму белка в организме можно восполнить с помощью гороховых котлет — находки для вегетарианцев. Витаминные луковые котлеты в томатном соусе станут загадочным блюдом на обеденном столе, просто не говори, из чего они приготовлены. С первого раза никто не догадается, а уплетать будут с удовольствием за обе щеки.

Поделись рецептом капустных котлет с друзьями в соцсетях.

Вероника Жмурко
Вероника родилась в семье педагогов, восхищается живописью и инструментальной музыкой. Любит всех животных: дома у хрупкого редактора живут пес, морская свинка и черепашка. Мечтает однажды сесть в машину со своим псом и отправиться в кругосветное путешествие. Считает, что писать и жить без юмора — пустая трата времени. Любимая книга — «О дивный новый мир» Олдоса Хаксли.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.