Как приготовить щи из щавеля

Для всех любителей кисленького наступила благодатная пора — дозрел щавель! Теперь ты можешь заготовить его впрок на зиму, а также готовить свои любимые блюда со щавелем хоть каждый день.

щавель фото© Depositphotos

Щи из щавеля с яйцом

Щи всегда являлись эдакой разновидностью заправочного супа. Раньше так часто называли различные похлебки, а потом под этим названием стали подразумевать в основном капустные щи.

щи со свежей капусты© Depositphotos

Щи являются исконным блюдом русской кухни. Существует много разновидностей этого блюда: богатые щи с грибами, сборные с различными видами мяса, кислые щи с квашеной капустой. Зеленые щи со щавелем и яйцом — один из самых популярных весенних вариантов.

щи с щавелем© Depositphotos

Ингредиенты

  • 6 средних картофелин
  • 2 крупные моркови
  • 1 пучок свежего щавеля
  • 3 томата
  • 3 куриных яйца
  • 600 г колбасок
  • 4 л воды
  • соль, перец и специи по вкусу
  • зелень (петрушка и укроп)

  1. Картофель и морковь необходимо очистить и нарезать. Морковь нарежь кружочками или в виде цветов, а картошку — соломкой. Вскипяти воду и добавь в нее картофель, морковь, нарезанные помидоры и лук. Вари до готовности.

    как резать лук соломкой

  2. Нарежь колбаски и добавь в суп. После этого приправь суп специями, посоли и поперчи по вкусу.

    колбаски для жарки© Depositphotos

  3. Дождись, пока суп почти приготовится, и добавь нарезанный щавель с зеленью.

    щавель суп

  4. Яйца необходимо добавлять в самом конце. Разбей яйца в емкость, слегка взбей вилкой и аккуратно влей в щи. Если ты любишь крупные кусочки яиц, просто нарежь их и добавь уже в тарелку.

    яйца для ленивых

  5. Щи можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Ты можешь использовать колбаски, а можешь приготовить щи из щавеля с курицей и яйцом. С курицей щи выйдут менее жирными, однако их полезность значительно возрастет.

щи с курицей

Не зря щавель давно уже называют «витаминной бомбой» или «весенним королем». Он действительно очень полезен. Ты можешь узнать, почему стоит есть щавель, из нашей статьи.

щавель фото© Depositphotos

Для того чтобы наслаждаться блюдами со щавелем всю зиму, его необходимо законсервировать. Мы расскажем тебе о том, как это сделать правильно.

щавель фото© Depositphotos

И, конечно же, куда без классического зеленого борща! Его рецепт ты можешь найти на нашем сайте.

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.