Спору нет, мини-салатики, нарезки, канапе и профитроли с разными начинками хороши в качестве закуски, но все они отступают на задний план, когда появляется король фуршетов — селедочный торт на вафельных коржах.
Нежный, сочный, с пикантным привкусом селедки — торт нравится всем без исключения. Проверено на практике: еще ни один гость не ушел с банкета, не попросив рецепт этого необычного лакомства.
Рецепт закусочного торта
Ингредиенты
- 6–7 вафельных коржей
- 200 г филе сельди
- 300 г шампиньонов
- 200 г репчатого лука
- 300 г моркови
- 100 г твердого сыра
- 150 г майонеза (желательно домашнего)
- 1 пучок зелени
Приготовление
- Отвари морковь, обжарь с луком грибы.
- Измельчи в блендере одну луковицу и филе сельди. Отдельно измельчи отварную морковь и грибы.
- Выложи на первый вафельный корж половину сельди с луком и равномерно распредели по поверхности. Сверху нанеси майонезную сетку и накрой вторым коржом.
- На второй корж выложи половину обжаренных с луком грибов, нанеси майонезную сетку и накрой следующим коржом.
- Сверху выложи морковь и покрой ее майонезом.
- Повтори ту же последовательность слоев еще раз.
- Верхний слой покрой тертым сыром.
- Дай торту несколько часов (а лучше всю ночь) настояться в холодильнике. Чем дольше торт стоит, тем лучше он режется.
- Перед подачей можно украсить закусочный торт с селедкой различной зеленью, икрой, помидорами черри. Приятного аппетита!
Сельдь и морковь, как оказалось, исключительно универсальная пара ингредиентов. Помимо закусочного торта из них может получиться… красная икра! Приготовить ложную икру несложно, продуктов она требует только самых простых и получается очень вкусной.
Праздничные закуски — это не только оливье, «шуба» и тосты с икрой. «Так Просто!» расскажет о 6 аппетитных и простых вариантах праздничных закусок, которые разнообразят любое меню без лишних хлопот.
Сегодня мы поделимся тобой секретами приготовления селедочного чизкейка, который давно стал популярным блюдом во многих кухнях мира. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат!
Предыдущая 
