Инструкция по приготовлению селедочного чизкейка

Мы давно привыкли к вкусному традиционному салату «Сельдь под шубой». На новогодних зимних праздниках и даже днях рождения без него просто никак. Но что, если удивить своих домашних немного иной вариацией этого бесспорно прекрасного блюда и приготовить селедочный чизкейк?

Готовится такой селедочный торт довольно легко. По своей структуре он чем-то напоминает всеми любимый салат «Селедка под шубой», но имеются особенности, которые, на мой взгляд, делают это блюдо еще вкуснее.

Кстати, селедочный чизкейк давно стал популярным блюдом во многих кухнях мира. Особенно его предпочитают в северных странах.

торт из селедки© DepositPhotos

Торт из селедки

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить селедочный чизкейк. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат!

торт из селедки и грибов© DepositPhotos

Ингредиенты

  • 1 малосоленая сельдь
  • 750 г свеклы
  • 400 г моркови
  • 400 г картофеля
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 200 г плавленого сыра
  • 25 г быстрорастворимого желатина
  • 1 ст. л. 9%-го столового уксуса
  • 1 ч. л. сахара
  • 4 ст. л. майонеза
  • соль, перец по вкусу

торт из селедки на вафельных коржах

Приготовление

  1. Для начала нужно подготовить продукты. Отвари овощи, яйца, а когда остынут — очисти.

    картофель в пергаменте© DepositPhotos

  2. Сельдь очисти, вымой, избавься от кожицы и костей. Нарежь кубиками. С луковицы сними шелуху и нарежь на мелкие кусочки, а затем замаринуй.

    Для этого соедини сахар с водой и уксусом. Воды возьми столько, чтобы лук был полностью покрыт. Также можно добавить немного соли.

    торт из селедки и черного хлеба© DepositPhotos

  3. Чтобы сформировать селедочный чизкейк, тебе понадобятся две формы для запекания с разным диаметром.

    Смажь дно и стенки форм растительным маслом. Затем вставь кольцо от меньшей формы и также смажь растительным маслом.

    селедочный чизкейк

  4. Используя терку с крупными отверстиями, натри картофель и аккуратно распредели по поверхности дна внутренней формы. Не забудь добавить немного соли. Майонез смешай с 50 граммами плавленого сыра, затем смажь картофельный слой.

    как приготовить селедочный чизкейк

  5. Теперь слоями выкладывай маринованный лук и сельдь. Натри яйца и покрой будущий чизкейк соусом из майонеза с плавленым сыром.

    вкусный селедочный чизкейк

  6. Морковь натри на крупной терке, затем распредели по всей поверхности блюда. Посоли, поперчи. Этот слой смазывать не нужно.

    Переложи заготовку в холодильник.

    соленый торт

  7. Высыпь в удобную емкость желатин, подогрей воду и залей желатин на минут 10. Дай желатину набухнуть. Далее опять слегка подогрей воду уже с желатином и тщательно всё перемешай, чтобы не было крупинок.

    селедочный чизкейк своими руками

  8. Очисти свеклу, нарежь на небольшие кусочки и сложи в чашу комбайна, добавь соль. Измельчи свеклу при помощи блендера. Затем оставшиеся 150 грамм плавленого сыра соедини со свекольным пюре и взбивай блендером на протяжении 1–2 минут.

    селедочный чизкейк в домашних условиях

  9. Последним добавь желатин, еще раз взбей. Достань селедочный торт из холодильника и аккуратно вытяни внутреннее кольцо.

    Соусом из майонеза с сыром покрой бока и верх будущего чизкейка, периодически разравнивая лопаткой. Манипуляции нужно проводить очень аккуратно и не спеша, чтобы блюдо не развалилось.

    закусочный торт из селедки

  10. Убери селедочный торт в холодильник на 3 часа.

    селедка с картофелем

  11. Чтобы достать чизкейк из формы, его нужно аккуратно с помощью ножа отделить от стенок формы и лишь затем снимать кольцо.

    торт из селедки и вафельных коржей

  12. Вот и всё, селедочный чизкейк готов. При желании его можно украсить маринованными колечками лука, красиво будет, если подкрасить их свекольным соком. Я же украсила свекольной ботвой, это полезно и съедобно.

    Скорее нарезай этот селедочный тортик на куски и подавай на стол. Приятного аппетита!

    торт из сельди и грибов© DepositPhotos

Совет редакции

Обычная селедка под шубой может стать начинкой для французского багета и блинчиков, ее оформляют в виде бутербродной массы, аппетитных шариков или красивых цветов.

Ну а мы предлагаем узнать, как свернуть «шубу» рулетом, что не только сэкономит место в холодильнике, но и приятно удивит твоих гостей в новогоднюю ночь. К тому же это очень вкусно!

вафельный торт из селедки© DepositPhotos

Я уверена, что такая форма закуски с великолепным вкусом и ароматом приведет в восторг всех твоих домашних и гостей! А возможно, именно это блюдо в скором времени станет твоим коронным блюдом.

Поделись этим чудесным рецептом со своими друзьями в соцсетях!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.