Инструкция по приготовлению нежных кексов на сметанной основе

Все мои домашние просто обожают вкусную выпечку к утреннему чаепитию. Я очень давно искала толковый рецепт кексов, таких, чтоб и готовились быстро, без возни, и получались вкусными и мягкими. Этот способ приготовления мне подсказала подруга; это ее фирменный семейный рецепт, и я очень благодарна, что она поделилась им со мной.

Кексы получаются ароматные, нежные и очень вкусные, мягкие внутри, с хрустящей корочкой снаружи! Готовлю их на сметане, выпекаю в силиконовых формочках. Но можно в бумажных или железных, тут уж смотри, какие есть у тебя в наличии.

кексы на сметане

Кексы на сметане в силиконовых формочках

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить нежные кексы на сметанной основе. Получаются с первого раза, причем даже у тех, кто никогда не имел дело с выпечкой.

как приготовить кексы

Ингредиенты

  • 2,5 ст. муки
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. соды
  • 4,5 ст. л. изюма
  • щепотка соли

как приготовить вкусные кексы

Приготовление

  1. В удобной емкости взбей яйца с сахаром, добавь щепотку соли и хорошенько перемешай.

    как приготовить кексы на сметанной основе

  2. Добавь в яичную смесь сметану и соду, перемешай.

    кексы на сметане без масла

  3. Немного разогрей сливочное масло на водной бане, чтобы оно стало размягченным, или достань его заранее из холодильника, чтобы оно постояло на столе около часа.

    Добавь размягченное сливочное масло, перемешай венчиком. Понемногу высыпай просеянную муку. Перемешай и замеси тесто.

    кексы на сметане и масле

  4. Вымой изюм, просуши его на бумажном полотенце. Изюм немного присыпь мукой и добавь в тесто. Тщательно перемешай.

    кексы на сметане с какао

  5. Смажь силиконовые формочки для кексов подсолнечным маслом и поставь их на противень.

    кексы на сметане в формочках

  6. Влей в формы тесто, не доходя до края около сантиметра, так как в процессе выпекания кексы поднимутся.

    кексы на сметане с начинкой

  7. Выпекай кексы в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 35 минут.

    кексы на сметане в силиконовых формочках

  8. Вот и всё, кексы на сметане готовы. Приятного аппетита!

    кексы на сметане и твороге

Совет редакции

А для тех, кто предпочитает сладкой выпечке соленую, предлагаю ознакомиться с интересным рецептом кексов с брокколи. Помимо того что они очень вкусные, это отличный способ «замаскировать» не только брокколи, но и цветную капусту или другие овощи, которые с удовольствием съедят даже самые привередливые детишки!

Внутри этих кексов изюм, но вполне можно и другие сухофрукты попробовать. А в следующий раз я обязательно приготовлю их с цукатами.

Такие кексы — отличный вариант для семейных завтраков и ужинов, дружеских посиделок, а также они просто идеальны в качестве перекуса на работу.

Сохраняй себе в закладки этот прекрасный рецепт и не забудь рассказать о нём своим друзьям в соцсетях!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.