Знаешь ли ты рецепты вкусного ужина на сковороде без возни и заморочек? Блюдо, которое мы будем готовить сегодня, идеально подходит под это описание. Продукты доступные, и готовить просто: сложил всё в сковороду и жди, пока приготовится. А с тонкостями приготовления нам поможет разобраться автор рецепта — ведущая кулинарного YouTube-канала и прекрасная хозяйка Цветкова Наталья.
Рецепты ужина на сковороде
Ингредиенты
- 600 г фарша (свинина + говядина)
- 6 картофелин
- 50 г круглого риса
- 0,25 большого кочана капусты
- 1 яйцо
- 1 ч. л. соли в фарш
- 2 ч. л. соли в соус
- пучок зелени
- 0,5 ч. л. черного молотого перца в фарш
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. кориандра
- 0,5 ч. л. смеси перцев
- 0,25 ч. л. пажитника
- 4–5 перца горошком
- 1 лавровый лист
- 2–3 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Добавь в фарш яйцо, рубленую петрушку или кинзу, соль, перец и промытый рис.
- Тщательно перемешай всё руками до однородности.
- Сформируй из подготовленного фарша котлетки произвольной формы. Выложи на блюдо.
- Натри на крупной терке морковь. Произвольно нарежь лук.
- Нарежь кубиками помидоры. Кожуру при желании можешь снять.
- Нарежь кубиками картошку. Нашинкуй капусту.
- Разогрей в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло. В первую очередь слегка обжарь лук. Следом добавь тертую морковь. Чуть-чуть обжарь морковь и лук вместе.
- Когда овощи подзолотятся, отправь к ним помидоры. Готовь, пока помидоры не пустят сок.
- Добавь томатную пасту и специи по своему вкусу. Хорошенько перемешай, чтобы овощи пропитались томатной пастой.
- Лук, морковь и томаты хорошо протушились? Теперь выложи слой картошки, за ним слой капусты. Сверху посоли и добавь перец горошком.
- Залей всё кипятком, чтобы вода покрывала капусту.
- Сверху выложи котлеты, чтобы они хотя бы наполовину были в воде.
- Накрой сковороду крышкой, доведи до кипения, сделай маленький огонь и туши 40–45 минут.
- В самом конце добавь пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист.
- Туши под крышкой еще 5 минут.
- Затем посыпь блюдо нарезанной зеленью и подавай к столу. А подробнее с приготовлением этого блюда можно ознакомиться в YouTube по ссылке.
- Получается просто обалденный ужин. Тут тебе в одной сковороде и мясо, и гарнир, и овощи, и зелень. И всё это в сытном и ароматном соусе.
- Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
Родители с детства приучили меня есть на ужин салат со свеклой. Мама всегда говорила: «Свекла на ужин — диетолог не нужен». А недавно я прочитал, что употребление свекольного салата вместо ужина — наиболее простой способ похудеть с помощью красного корнеплода. Выходит, мама была права…
Предыдущая 
