Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

Моя подруга, которая вот уже 15 лет живет в Германии, научила меня готовить настоящий рождественский кекс. Один только аромат этой выпечки уже способен создать атмосферу праздника в доме! А всё благодаря мандаринам и цедре, которые входят в эту чудесную выпечку.

Тесто, кстати, у этого кекса просто восхитительное. В качестве начинки, помимо мандаринов, входят сухофрукты (можно заменить на изюм) или цукаты. Готовится эта выпечка очень просто и быстро из доступных продуктов.

мандариновый кекс© Depositphotos

Рождественский кекс

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить кекс «Рождественский мандарин». Яркий, нежный и уютный, с цитрусовым ароматом, сухофруктами и пьянящим привкусом приближающегося праздника!

рождественский кекс

Ингредиенты для теста

  • 150 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 3 яйца
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки

  • 2 мандарина
  • 150 г сухофруктов
  • цедра 1 мандарина
  • 2 ст. л. апельсинового ликера
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара

Ингредиенты для украшения

  • 80 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. мелкого сахара
  • 1 мандарин
  • цедра лимона
  • 2–3 веточки розмарина

тесто для кекса© Depositphotos

Приготовление

  1. Очисти мандарины и разбери их на дольки. Оставь их на 1 час, чтобы пленочка подсохла.

    сладкие апельсины

  2. Сухофрукты всыпь в маленький салатник и залей их апельсиновым ликером на полчаса.

    сухофрукты с ликером

  3. Для приготовления теста размягченное сливочное масло и сахар взбей в пышную массу. Затем по одному добавь яйца и снова хорошенько взбей всё миксером.

    как приготовить кекс

  4. Просей муку с разрыхлителем, всыпь в жидкую смесь. Замеси тесто.

    кекс с мандаринами

  5. Разогрей сковороду с небольшим кусочком сливочного масла, добавь сахар. Оставь на огне до растворения сахара. Это примерно минут 5.

    Выкладывай в сковороду дольки мандаринов и обжаривай их пару минут в масле с каждой стороны. Достань дольки из масла на тарелку.

    кекс с мандаринами в духовке

  6. На эту же сковороду отправь сухофрукты в ликере. Прогревай, пока не испарится алкоголь. Переложи сухофрукты на отдельную тарелку, остуди их.

    ароматный кекс

  7. Натри цедру 1 мандарина, добавь в тесто. Туда же всыпь сухофрукты. Аккуратно перемешай.

    пряный кекс с мандаринами

  8. Прямоугольную форму для выпекания смажь маслом, влей половину теста. На тесто сверху положи дольки карамелизированных мандаринов, затем залей их второй половиной теста. Поставь кекс выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой.

    пирог с мандаринами

  9. Готовый кекс остуди и укрась сахарной пудрой, мелким сахаром, лимонной цедрой, дольками мандарина и веточками розмарина.

    выпечка с мандаринами

Совет редакции


Также предлагаю тебе узнать, как оформить праздничные блюда, чтобы угодить Белой Крысе. Перед тобой интересные идеи для подачи салатов и закусок!

Этот восхитительный кекс с мандаринами обязательно нужно приготовить в предпраздничные дни. Он подарит тебе хорошее настроение, и, конечно же, понравится детям. Аромат от выпечки головокружительный!

Анастасия Давиденко
Настя занимается йогой и обожает путешествия. Мода, архитектура и всё прекрасное — вот к чему стремится сердце девушки! Анастасия занимается дизайном интерьеров, а также делает неповторимые украшения с цветочной тематикой. Мечтает пожить во Франции, учит язык и живо интересуется культурой этой страны. Считает, что человеку нужно всю жизнь учиться чему-то новому. Любимая книга Анастасии — «Ешь, молись, люби» Элизабет Гилберт.

Оставь свой комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.