Рубленые котлеты из индейки: оторваться невозможно

Рубленые котлеты из индейки с сыром и зеленью пленяют сочным вкусом и особой благодаря измельчению мяса ножом консистенции.

Сочетание мяса индейки, ароматной зелени и тягучего сыра понравится и взрослым, и детям. Стоит попробовать один кусочек — и остановиться будет уже невозможно.

Рубленные котлеты из индейки

Ингредиенты

700 г филе индейки (курицы)
4 ст. л. крахмала
5 ст. л. майонеза
2 луковицы
100 г твердого сыра
8 перепелиных яиц
кусок хлеба
пучок зелени (укроп, петрушка)
2 ч. л. сухого чеснока
растительное масло для жарки

Приготовление

Мелко поруби ножом мясо индейки. Как вариант подойдет и куриное, но индейка более сочная, менее калорийная и легче усваивается.

По возможности мелко нарежь лук, хлеб и сыр. Можно, конечно, воспользоваться теркой и мясорубкой, но такими сочными котлеты уже не будут.
Нашинкуй зелень.

Ads

Отправь всё в миску. Посоли, добавь перец (у меня смесь перцев), сушеный чеснок, крахмал, хлеб, пару столовых ложек майонеза.
Перемешай всё до однородности.

Ads

Разбей в миску перепелиные яйца (можно заменить их одним куриным).
Перемешай всё до однородности.

Ads
Разогрей в сковороде масло.
Выложи столовую ложку фарша на нагретую сковороду. Обжаривай с двух сторон до золотистого цвета.

Ads
После этого сделай огонь поменьше, накрой крышкой и туши еще 2–3 минуты.

Ads

Внешний вид котлет получается таким же ярким, как их вкус. А богатый вкус хочется ощущать снова и снова.
Подавай рубленые котлеты из индейки горячими с пылу с жару. Приятного аппетита!