Рубленые котлеты из индейки с сыром и зеленью пленяют сочным вкусом и особой благодаря измельчению мяса ножом консистенции.
Сочетание мяса индейки, ароматной зелени и тягучего сыра понравится и взрослым, и детям. Стоит попробовать один кусочек — и остановиться будет уже невозможно.
Рубленные котлеты из индейки
Ингредиенты
- 700 г филе индейки (курицы)
- 4 ст. л. крахмала
- 5 ст. л. майонеза
- 2 луковицы
- 100 г твердого сыра
- 8 перепелиных яиц
- кусок хлеба
- пучок зелени (укроп, петрушка)
- 2 ч. л. сухого чеснока
- растительное масло для жарки
Приготовление
- Мелко поруби ножом мясо индейки. Как вариант подойдет и куриное, но индейка более сочная, менее калорийная и легче усваивается.
- По возможности мелко нарежь лук, хлеб и сыр. Можно, конечно, воспользоваться теркой и мясорубкой, но такими сочными котлеты уже не будут.
- Нашинкуй зелень.
- Отправь всё в миску. Посоли, добавь перец (у меня смесь перцев), сушеный чеснок, крахмал, хлеб, пару столовых ложек майонеза.
- Перемешай всё до однородности.
- Разбей в миску перепелиные яйца (можно заменить их одним куриным).
- Перемешай всё до однородности.
- Разогрей в сковороде масло.
- Выложи столовую ложку фарша на нагретую сковороду. Обжаривай с двух сторон до золотистого цвета.
- После этого сделай огонь поменьше, накрой крышкой и туши еще 2–3 минуты.
- Внешний вид котлет получается таким же ярким, как их вкус. А богатый вкус хочется ощущать снова и снова.
- Подавай рубленые котлеты из индейки горячими с пылу с жару. Приятного аппетита!
Особенно хороши сочные рубленые котлеты под различными соусами. Например, под домашним соусом из слив, который легко приготовить в домашних условиях.
Предыдущая 
